ผักที่เขามาวางขาย ก็หน้าตาดูดี จับดูมันก็แข็ง ดูสด แต่เมื่อเราลองชิมรสชาติ เรารู้เลย อย่างมะเขือเทศ ซื้อมากินปุ๊บ ลูกสวย สีแดงสดจริง แต่กินเข้าไปเป็นอย่างไร รสชาติไม่มี แล้วให้เด็กมาทาน เรากินเองเรายังไม่ชอบเลย แล้วเราจะไปคาดหวังกับเด็กให้ชอบได้อย่างไร

ผมรู้สึกว่า เราใช้เงินไปกับการปลูกผักมากกว่าที่เราไปซื้อผักออแกนิกส์มากินเอง

เราเป็นเชฟ เรากินเอง เทียบกับผักที่เราหาได้ รู้สึกได้ว่ามันใช่กว่าเยอะเลย ผลผลิตที่เราได้ เมื่อเทียบกับพื้นที่ปลูกและแรงงานที่ใช้ ผมว่าคือมันมหาศาลมาก อย่างปีที่แล้วทดลองปลูกกระเจี๊ยบ แค่แปลงเดียวประมาณ 2 ตารางเมตร ผมเก็บได้เป็นร้อยกิโลฯ