Gorjeta é uma gratificação monetária para um indivíduo ou estabelecimento como recompensa por um bom serviço, pago em dinheiro ou cartão.
Na Austrália, há muita confusão e desacordo sobre deixar uma gorjeta – ou o que às vezes é chamado de “gorjeta”. Isso ocorre por conta dos hábitos de gorjeta observados no exterior.
As pessoas dão gorjeta na Austrália?
“A gorjeta é realmente uma questão cultural”, explica Bill Dee, que trabalhou com a Australian Competition and Consumer Commission (ACCC).
“Nos EUA, essencialmente é obrigatório. Se for a um restaurante, eles realmente têm 'gorjeta' na conta. Também há uma expectativa de que, se pegar um táxi, pagar uma gorjeta”, diz Dee.
Na Austrália, culturalmente, estamos mais acostumados com as gorjetas voluntárias.
A gorjeta é geralmente uma expressão de gratidão pelo serviço que vai além do comum, diz Dee.
“Na Austrália, é mais uma expressão de sua apreciação pelo melhor atendimento ao cliente. Por exemplo, se está em um restaurante e o garçom lhe oferece um serviço excelente e a refeição é ótima, muitas pessoas dão gorjeta para mostrar sua gratidão.”
Source: Getty Images/Toni Faint
Muitos acreditam que a gorjeta é desnecessária – que devemos evitar imitar países como os Estados Unidos, onde as condições de emprego para trabalhadores de hospitalidade são muito diferentes.
Segundo Cam Smith, criador do programa de comida mais antigo da Austrália na radio estação 3RRR, as pessoas não devem se sentir obrigadas a dar gorjeta por causa da estrutura salarial que temos na Austrália.
A Austrália tem um salário mínimo bastante alto em comparação com o resto do mundo. Ao contrário dos EUA, onde os salários são muito baixos e os trabalhadores de hospitalidade precisam de uma gorjeta para sobreviver, na Austrália depende da pessoa se um ótimo serviço é recompensado ou não com uma gorjeta.
Depois de comer fora, o dinheiro é deixado na mesa ou em um pote de gorjetas no balcão. Uma gorjeta também pode ser adicionada a qualquer transação com cartão que inclua uma função de gorjeta.
Espera-se que os donos de restaurantes passem dicas para seus funcionários.
Restoranda kasadaki kavanoza bahşiş bırakabilirsiniz. Source: Unsplash/Sam Dan Truong
Quanto devemos dar de gorjeta?
O valor exato depende inteiramente de cada um, mas existem algumas diretrizes, diz Cam Smith.
“É mais fácil calcular 10%. Ainda pode dar mais dinheiro se achar que alguém foi além do que deveria”, diz ele.
Mas na Austrália a gorjeta padrão para um bom serviço é de 10%.
Gorjeta durante a pandemia
Uma pesquisa recente dos hábitos dos clientes revelou como a pandemia mudou a cultura das gorjetas em um desejo de apoiar os setores de hospitalidade e serviços.
“O que vimos é uma mudança de comportamento”, diz o gerente de mercados internacionais da OpenTables, Robin Chiang.
“Cerca de 25% dos australianos que pesquisamos agora ficam felizes em dar gorjetas após uma refeição. Isso foi uma mudança real para nós em termos de comer fora e como tratamos nossos funcionários que trabalham na entrada do estabelecimento.”
A pesquisa revelou que os clientes que geralmente deixam gorjeta têm menos de 30 anos.
Em geral, clientes dão menos gorjetas em dinheiro em espécie e cada vez mais via pagamentos com cartão ou por meio do uso de aplicativos de entrega de alimentos. Eles geralmente incluem recursos de gorjeta no aplicativo.
Avisos automáticos não devem influenciar se você dá gorjeta ou não.
“Isso não tem sido o principal fator”, diz Chiang. “A principal razão pela qual as pessoas dão gorjetas é para ajudar a indústria de restaurantes.”
Gorjeta para outros serviços
Os taxistas não esperam uma gorjeta, embora seja comum arredondar a tarifa para o dólar mais próximo.
Cabeleireiros, esteticistas e funcionários de hotel não esperam gorjetas.
Taxistas não esperam receber gorjeta na Austrália. Source: Getty Images/wagnerokasaki
Entregadores de comida que trabalham por conta própria não possuem os mesmos direitos que trabalhadores de outras indústrias. Por isso, muitas pessoas optam por dar uma gorjeta na entrega.
Embora as opiniões e os hábitos variem, lembre-se sempre de que, na Austrália, a gorjeta depende absolutamente de cada um.
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