【另類嘗試】椰汁䱽魚

䱽魚是不少家庭平日入饌之選，但如何為「日常」帶來一點變化？請收聽李太與盧婉霞在本集《美食速遞》介紹的椰汁䱽魚。

材料：

400-450克䱽魚、香茅 2枝、南薑 8片、芫荽 2 棵、沙冧葉 8片、薄荷葉 1棵、油 少許

調味料：

椰奶 200毫升、紅椒絲 ½ 隻、胡椒粉 ½茶匙、雞粉1茶匙、砂糖1茶匙、鹽1茶匙

做法：

1. 將䱽魚劏好洗淨抹乾水，燒油將魚身兩邊略煎備用。
2. 將材料一半放在碟上，再放入䱽魚再將另一半材料放在魚肚內，淋上椰奶蓋好，猛火蒸 10-12分鐘上碟。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。

SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。 SBS Radio App 下載 SBS Radio App 應用程式，將【美食速遞】設定為您喜愛的節目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下載。 使用自選 Podcast 訂閱平台 聽眾亦可在以下各款 Podcast 訂閱平台，收聽最新節目。 Apple iTunes Podcasts Google Podcasts Spotify Pocket Casts Overcast Podcast Addict SBS 廣東話節目網頁及 Facebook 專頁 使用電腦收聽節目的用戶，亦可直接到廣東話節目主頁或【美食速遞】Podcast 頁面。 亦請繼續密切留意廣東話節目其他環節及文字版新聞報道。 瀏覽更多最新時事資訊，請登上廣東話節目 Facebook 專頁。

READ MORE

【好食到識飛】飛天炒通菜

【阿來mark mark】泰式炒河

【矜貴之選】麒麟鮑魚