材料：
澳洲罐裝湯鮑 2隻（買5頭裝）、冬菇 8片（4隻，已浸泡）、金華火腿 8片、菜遠 8條
芡汁：
「家樂牌」清雞湯 ½ 杯、生粉 1茶匙、「品珍」蠔油 ½ 茶匙
做法：
- 將罐頭湯鮑斜切，一開四片。
- 按梅花間竹般把湯鮑片，冬菇片和金華火腿片排放在碟上。
- 放蒸籠用大火蒸 5 分鐘，取出，隔去汁液，待用。
- 菜遠洗淨，飛水，放在金華火腿及鮑片旁圍邊，待用。
- 芡汁拌勻，放鑊中用小火煮滾，淋在金華火腿及鮑片上，趁熱享用。
Source: SBS cantonese
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