疫情封城期间不能上美发店，您是否相当思念熟悉的那位“托尼老师”和他的好手艺？向您介绍墨尔本一间美发店店长Sam闯荡澳洲的故事。
要点：
- Sam在2017年以打工度假身份来到澳洲，随后操起老本行
- Sam曾意外服务到住在距离老家两分钟路程的老乡
- Sam希望在澳洲推广台湾服务业的热忱与精神
Sam家经营美发业，从小耳濡目染之下，加上从高职到大学的美发科班训练，18岁踏入美发业至今十余年。 2017年，Sam从台湾启程来到澳洲墨尔本，开启打工度假之旅。
为了集到打工度假第二年签证，他曾到肉厂工作。之后，在朋友的介绍之下，他到墨尔本一间新开幕的美发店应聘，拾起剪发刀、重操老本行。
（刚开始找寻雇主时）我觉得很不顺，英文的条件也不是很好，然后又人生地不熟的，不清楚这边的行规等等。
Sam表示，根据他的经验，澳洲当地针对美发业的法规管制相较于台湾更加地严格，“像是开店的审核、服务品质、卫生安全标准，相对台湾更完善。”
他也指出，澳洲和台湾美发业最大的不同在于对同性质店面的管控，他发现，澳洲的美发店通常开在商店街或商场，且透过法规保护市场发展，不至于整条街上都是美容美发店，使业者落入恶性竞争。
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他打趣地说，台湾发廊的密度之高，可能“同一条街上，从一楼平面到二、三楼，甚至高楼层都有可能会出现相同的竞争者。”
Sam表示，在澳洲执业以来，最有趣的便是面对不同文化背景的客人，他曾经跟一名俄罗斯的客人比手画脚一个小时，最后剪出了令客人满意、但他“自己都看不懂”的发型；他也曾经在剪头发时，意外发现他乡遇故知，客人竟是他在台湾老家距离两分钟的老乡。
Hairdressers have not been closed through COVID-19 social distancing measures. Source: AAP
在墨尔本美发业闯荡的这些年，Sam始终维持着对服务业的热情，他始终自诩，要将心目中的台湾服务业精神，传递到澳洲社会。
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