Cảnh báo được đưa ra khi nghiên cứu mới của Úc tìm thấy mối liên hệ giữa sức khỏe đường ruột kém và chứng béo phì.
Cư dân ở Sydney Amy Devereux quyết định ăn kiêng để giảm cân.
"Tôi đã xem lại một số bức ảnh của chính mình vào lúc trước khi tôi trông không được xinh đẹp. Cơ thể tôi thời điểm đó thật nặng nề khiến tôi chẳng cảm thấy dễ chịu tí nào."
Sau ba tháng ăn kiêng với khẩu phần thật nhiều chất xơ, nữ giáo viên này đã giảm hơn 12 kg.
Cô đã thay đổi các món ăn nhanh và đồ ngọt, sang thực phẩm tươi và nguyên hạt trong chế độ ăn của mình.
Tuy nhiên, cô phát hiện rằng điều đó không chỉ giúp ngoại hình của mình thay đổi. Amy cho biết các thức ăn thân thiện với ruột đã cải thiện sức khỏe tổng thể và khả năng miễn dịch cho cô.
Cô ấy muốn khuyến khích những người Úc khác hãy thử phương pháp này.
"Hãy tự hỏi bản thân rằng "hôm nay tôi đã ăn đủ rau hay tôi đã ăn đủ trái cây chưa? Bí quyết của tôi chính là sự cân bằng. Khi nhiều người hỏi tôi bí quyết của tôi là gì và họ nói ' ồ, bạn đã cắt giảm những món gì, bạn đã làm gì, điều gì bạn đã thay đổi?' Đó không phải là một điều hay một món ăn. Đó là một cách tiếp cận toàn diện và tôi nghĩ đó là lý do tại sao cách này có thể duy trì được."
Kinh nghiệm của bà Devereux được ủng hộ bởi nghiên cứu mới từ cơ quan khoa học của chính phủ, C-S-I-R-O, khẳng định rằng sự giảm sút trong sức khỏe đường ruột của người Úc cần phải được giải quyết.
Cứ ba người Úc thì có hai người hiện được xem là thừa cân hoặc béo phì. Nhà khoa học của C-S-I-R-O Gilly Hendrie nói rằng nhóm người này có nguy cơ cao nhất.
Hãy tự hỏi bản thân rằng "hôm nay tôi đã ăn đủ rau hay tôi đã ăn đủ trái cây chưa?"
"Những người thừa cân và béo phì có nhiều khả năng gặp phải các triệu chứng sức khỏe đường ruột kém: như ợ nóng, đau bụng và khó chịu, đầy hơi, thói quen đi tiêu không đều, và họ cũng có chế độ ăn uống kém, ít chất xơ, có thể làm trầm trọng thêm một số triệu chứng này."
Cô Hendrie và nhóm của cô đã tìm thấy một nửa số người Úc gặp các vấn đề về sức khỏe đường ruột, trong khi đó cứ bảy người thì có một người phải chịu đựng những vấn đề này ở mức độ trầm trọng.
C-S-I-R-O nói rằng các số liệu này không có gì đáng ngạc nhiên, khi 83% người Úc không nạp đủ chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.
Bà Hendrie lưu ý rằng điều này không chỉ xảy ra với người Úc . Đây là một xu hướng đang xảy ra trên khắp thế giới.
"Tương tự với các nước phát triển khác như Hoa Kỳ và Anh. Tất cả chúng ta đều ăn quá nhiều đồ ăn vặt trong khi lại quá ít rau củ và cả trái cây."
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trái cây, rau và thực phẩm nguyên hạt là những thực phẩm giàu chất xơ có thể nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa của mọi người, và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Thực phẩm giàu protein và các loại rau củ quả cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
Simone Austin, từ Hiệp hội Dinh dưỡng Úc, cho biết đây cũng là một cách tuyệt vời để giảm cân.
"Bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn trong đường ruột của chúng ta, chúng ta đang tìm hiểu thêm về cách giúp lợi khuẩn đường ruột có thể gửi thông điệp đến não của chúng ta, bằng cách sản xuất ra hormone và protein, để giúp kiểm soát sự thèm ăn của chúng ta."
