Ο ελληνικός καφές βοηθά ακόμα και στην μακροζωία, και αυτό προέκυψε από την μελέτη που έγινε στην Ικαρία, όπου το προσδόκιμο ζωής των κατοίκων του συγκεκριμένου νησιού ξεπερνά τα 90 χρόνια χωρίς μάλιστα να έχουν προβλήματα υγείας.
Σύμφωνα με την διατροφολόγο Δήμητρα Παπαμίχου, δεν γνωρίζουμε ακριβώς γιατί ο ελληνικός καφές φαίνεται να έχει τέτοια οφέλη, ειδικά σε ότι αφορά στην καρδιαγγειακή υγεία.
Μια υπόθεση που κάνουν οι ερευνητές είναι ότι όταν πίνουμε τον ελληνικό καφέ "μασάμε", τρώμε και λίγο από τους κόκκους του καφέ.
ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ & PODCAST
Φάτε άφοβα (αλλά με μέτρο) μαύρη σοκολάτα!
Γεγονός πάντως είναι ότι ο ελληνικός αποτελεί έναν από τους πιο υγιεινούς καφέδες στον κόσμο, πολύ πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, ενώ έχει και την μικρότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από τους άλλους καφέδες.
Και ο εσπρέσσο είναι εξαιρετικός καφές, και φαίνεται και από τις μελέτες ότι βοηθά σε πολλά πράγματα, όπως και ο ελληνικός.
Βοηθά στο ότι αποκτάμε περισσότερη ενέργεια, μας "ξυπνά" και ανεβάζει την αδρεναλίνη και ενισχύει στην αθλητική επίδοση. Μια ώρα πριν το γυμναστήριο αν πιούμε καφέ, θα έχουμε περισσότερη αντοχή στην άσκησή μου.
Φαίνεται επίσης, ότι όσοι πίνουν καφέ έχουν μικρότερο ρίσκο να προσβληθούν από τις νόσους Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον.
Μελέτες δείχνουν ότι στις ανεπτυγμένες χώρες, η πρόληψη των περισσότερων αντιοξειδωτικών γίνεται από την κατανάλωση καφέ.
Ωστόσο, όταν πίνουμε τον καφέ μας με γάλα, δυστυχώς χάνουμε τα αντιοξειδωτικά και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά που έχει ο καφές.
Όσον αφορά στις θερμίδες, ο καφές (ο σκέτος, ελληνικός ή εσπρέσσο) δεν έχει θερμίδες. Αλλά αν προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τότε παίνρουν αμέσως 20 θερμίδες, ενώ ένα γαλατάκι έχει 15-20 θερμίδες.
Ο στιγμιαίος καφές, όσον αφορά στην ποιότητά του, είναι καλύτερα να πίνουμε καφέ που φιλτράρεται, δηλαδή o καφές φίλτρου ή "γαλλικός" όπως έχει επικρατήσει να αποκαλείται στην Ελλάδα.
Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ & PODCASTS
Ο Έλληνας παραγωγός καφέ στην Κολομβία
