聯邦科學與工業研究組織 (CSIRO)上月推出一個名為「希望」(HOPE) 的運動計劃,以期利用人工智能技術同心理學技巧,為有需人士帶來有效而持久的減肥效果。新州臨床心理學家馬信誠(Norris Ma)在接受SBS廣東話節目訪問時,解釋心理學技術,在當局新推出的運動計劃中,一直扮演著一個重要的位置,「希望計劃」亦不例外。
「應用心理學在幫助減肥一事上有很長的歷史,有科研醫療背景,或者單純商業取態的研究,在學界—尤其是美國方面—一直都有不少,所以減肥心理學已並非特別新鮮的事情。」
「心理學上一個很大的流派是『行為主義』,其特點是認為,人類的行為很多時需要環境因素刺激而被強化;例如,若當我們見到別人時微笑後、對方向我打招呼及報以善意的微笑,這時別人的微笑就成為了強化物,讓我們習慣這種互種,就會更願意多微笑,而『行為主義』會被引用來幫助處理肥胖的問題。」
「該計劃的特點,首先,在設定目標前,它會先在試行階段,以三個月為期去了解用者個人的數據—例如用你的食物攝取量及減肥的方式—對你可以減幾多磅作出一個比較真切的建議。」
「因為,不少人減肥前會有一個過於宏大的目標,要自己一個月內減5KG;」
「甚至大家可能亦聽到一些神話,有人可在三個月內減30KG,大家可能會覺得自己亦可能如此;但一般人是很難做到這樣的效果。」
因此,當你定立的目標過份宏大、甚至是成為一個不可能的任務,並在過程中開始覺得自己的目標不太現實並很難成功時,就會打擊你的積極性,令你越來越無心機運動,甚至慢慢覺得減肥不適合我,我不可能成功。」
「這個計劃,首先要求的第一點,就是在建立目標時,先從一些數據了解你個人的飲食、身體狀況,再去定立一個比較合理的計劃;」
「當然它亦必須配合由營養師設計的飲食建議,讓你可以相對地減低從食物攝取的卡路里含量,令飲食變得較建康而減少人體脂肪的積聚。」
「另外的一個重點,是通過科技,提醒使用者要經常磅重,以作為運動成果的一種快速反饋,因為磅重是減肥的最核心強化物之一;事關在(節食減肥)這個長遠的過程中,最能馬上體現的好處,就是見到自已體重下降,
「但有不少人減肥時會沒有空去磅重,令他沒有任何強化物去持續你繼續走下去,但另一方,食物的誘惑、或者戒口的痛苦,卻是現眼(即時)的,不少人時間一久就失守;」
「但當計劃不斷提你要磅重,反覆令你多體驗自己有進步,就會強化減肥的決心。」
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Noris亦提及,減肥計劃往往會結合心理、營養學、甚至運動學不同的方面去組成,所以並非單純心理學就可以處理,但有不少人,可能因為其他原因,而需要求助於更深入的心理學技巧才能達至顯注減肥的效果。
「其中一種情況,就是與深入的心理層面有關,情況涉及一些持久的飲食習慣,可能會對個人賦予某種心靈意義。」
「例如,有人經常會被告知:『別浪費食物』、『食完碟上的最後一口』等,所以有時個人並非只是單屬『美食當前管不住嘴』,有時更會是覺得自己要『清碟』(吃光碟上所有食物),否則就等同浪費,因而對他而言,不吃盡所有食物是十分困難的事。」
「父輩時期—可能曾經歷飢荒,會形成「食得唔好嘥」(能吃就不要浪費)的固有價值觀,但今時今日或不再適用,反而對個人的長遠健康有礙。」
「(這樣的觀念與習慣),亦一定需要心理上的幫助,而在心理資詢的層面上,專家亦可以幫這類人作心理的反思。」
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另外一個與心理有關的飲食習慣問題,可能更與憂鬱症與焦慮症有關。
「我們發現,患上憂鬱症及焦慮症的人士—尤其是憂鬱症至一個程度的個人—會出現所謂情緒進食—因為他們沒有其他方法去化解其憂鬱或焦慮,因而在有意識或無意下大量進食。」
「因為在進食、嘴嚼及吞嚥的過程,大腦會分泌大量令人快樂的賀爾蒙,令人進入相對地抗憂鬱的狀態。」
「所以有不少心理學的醫療報告亦會指向,一些嚴重痴肥的人士,他們好多時會以食物,嘗試進行自我緩解的動作,所以即使他們進行一般情的減肥計劃,未必可以從根本上對其有幫助。」
「而他們可能更需要的是深層次的心理治療工作,幫助他們駕御或排解痛苦,才能令他們無需通過過份進食來麻醉或轉移自己的情緒。」
「另外,現時亦有另一個在減肥科學上的有趣的發現,指向有些人可能是在基因層面上,令飲食變得難以自控,因此,有一些美容醫學的診所為客人進行減肥計劃時,可能會用上基因檢測。」
「對涉及此問題的人,其策略亦並不再停留於克制飲食,而甚至可能要在策略上更激進,而要求有意減肥的人,不能再買所謂的垃圾食品,從源頭處理問題,但這涉及的是個人的特殊情況。」
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Noris亦提及,心理學在減肥一事上的研究上發現一個規律,就是好多由商業推動的減肥計劃都會有效、結果亦相對明顯,但往往效果會在三至六個月後消退,相反,根據醫療或心理學研究而提出的肥減計劃,如果使用者能堅持,效果則會更持久。
「我認為減肥的最終關鍵,在於將所減肥的措施—包括減低食量或減少攝取高熱量食品、或者做運動,並非只停留在過渡性、或作為激進的策略,而必須轉化成飲食習慣或生活方式才能持續。」
「否則,當有成效時,你可能會覺得我已成功而回到一個起點,會覺得自己身材亦已變好而可能重新享受人生,最終可能食回自己喜歡的高糖高脂食品,令自己的脂坊再積累。」
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