每到年底和年頭,各大減肥公司總是花費大量廣告費用,而傳媒充斥不同的運動和減肥計劃廣告,承諾讓大眾變得更健康。
心理營養師兼健康應用程序WIRL的聯合創始人Alicia Holmquest表示,這是因為每年這個時候,大眾總是會覺得不安,而希望作出改變,尤其是針對健康和保健行業,大眾所設定的前兩個目標,大多是變得更健康,或是減輕體重。
Alicia所研發的程式,是利用食物來改善年輕女性情緒的心理健康。她表一步表示,這個數十億元的飲食行業,將許多人在節日後的內疚和羞恥感受,包裝成武器,來鼓勵他們不惜一切代價減肥。
Alicia稱,即使廣告說「你會感覺更好,你會更好看」,所有這些承諾,他們從科學中知道,遵循這些事情,實際上會令人更不滿意自己身體,比如是更差的自尊和自信,因為大眾所認知的就是,「如果是活在一個較纖瘦的身體裡,就會更有信心」,這完全不真實。減肥還會導致飲食失調之類的問題. 所以廣告實際教大眾的是,如何減少三餐的飲食,妖魔化食物,將食物標籤為好或壞,或對食物賦予道德價值。
昆州科技大學講師兼高級認證執業營養師Fiona Willer 博士認為,有各種各樣的因素,會影響個人體型,體重並非衡量身體健康狀況的可靠指標。
與此同時,一般大眾通常會在開始節食的前6個月內,減去體重的 5% 到 10%,但研究表明,絕大多數人會在2到5年內會反彈——有時甚至比原先體重更多。
這可能會令他們不斷重複節食,進而影響其新陳代謝。因為一旦減少攝取能量和營養,人的身體會視這為對生存的威脅。
Louise Adams 是一位臨床心理學家,同時是 UNTRAPPED 的創始人,這是個為有飲食和體重問題人士而服務的網絡平台。Adams表示,他們試過各種節食方法都沒有用,不管廣告告訴什麼,都沒必要利用藥物和手術,而且是相當危險。在國家和社會當中,大家都不喜歡龐大的身龐,這風氣需要改變。
從以體重為中心,轉為為體重取得平衡,來評估和治療健康問題,這是計劃HAES的重點。HAES的全寫是Health At Every Size,意即每個體型都是健康。Adams表示,澳洲越來越多的醫療、健康和健身專業人士採用了 HAES 方法。
Adams說,對於不同的健康狀況,都有相應的體重來平衡,其實很少需要減肥。有些例子形容,體重是有效醫療保健的障礙,例如,當進行膝蓋手術當,可能會被告知需要減肥才能進行手術,而 HAES 認為,這是醫療保健中對體重的歧視。因此他們成立組織,來反對這些想法。這些看起來不合時宜和排他性的策略,並不妥當。
Adams進一步表示說,有證據顯示,在生活各個方面消除對體重的污名化,鼓勵多樣和包容,是改善體型較大人士身心健康的關鍵。因為如果人們感到自己是社會的一部分,其健康指數就會上升。相反,如果相信自己是一個被仇視,就會將這種仇恨內化,並影響健康。
這就是 HAES 的意義。計劃點明的是,治療並非在乎身型大小,而應集健康問題的源頭。如果真的關心健康,就需要解決這個問題,並幫助人們找到歸屬感。
SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》,以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。作為一個公共服務廣播機構,SBS 的主要作用是提供多語種媒體服務,為全體澳洲人提供資訊、教育性及娛樂性內容,並與此同時反映澳洲多元文化社會的特色。SBS 廣東話及 SBS 普通話電台節目均已為大眾服務超過 40 年。