假期節日狂歡過後，今日鐳射全方位張艾利和大家分享，澳洲專家教你如何多吃水果和蔬菜可以減輕假期後壓力，改善心理健康，一切從新出發！
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改善便秘問題：調整飲食餐單
隨着聖誕節及除夕結束，不少派對及聚會為大家帶來大量美食及酒精；甚至乎在假日裡出現生活顛倒。狂歡過後，需要回復上班工作，怎樣調節個人的身心狀態呢？
現代人，生活節奏急速而且不斷加快，或多或少都感受不同程度的壓力。澳洲一項最新研究表示，恒常多吃水果和蔬菜有助於減輕心理壓力。研究人員指出，飲食對心理健康起着關鍵作用。
上一代曾經有一句養生名言：一日一水果醫生遠離我。原來吃水果蔬菜除了有助生理健康，更可減輕壓力，促進心理健康。
澳洲伊迪斯科文大學（Edith Cowan University, ECU）研究團隊找了8600多名，年齡介乎25至91歲的澳洲人，研究其水果和蔬菜攝入與壓力水平之間的關聯。相關研究成果發表在《臨床營養學》（Clinical Nutrition）期刊上。調查結果顯示，每天吃至少470克水果和蔬菜的人的壓力水平，比那些少於230克的人低10％。世界衛生組織（WHO）建議每天至少吃400克水果和蔬菜。
負責今次帶领伊迪斯科文大學研究所的施蒙尼. 華達拉爾巴格天尼博士(Dr.Simone Radavelli-Bagatini)表示，儘管尚不清楚水果和蔬菜攝取如何影響壓力機制，但蔬果中的關鍵營養素，可能是原因之一。蔬菜和水果含有重要的營養物質，例如維他命，礦物質，黃酮和胡蘿蔔素，它們可以減少炎症和抗氧化（oxidative stress），從而改善心理健康。
施蒙尼博士強調，長期壓力和過度興奮均會嚴重影響心理健康。長期不受控制的壓力，會導致一系列健康問題，包括心臟病，糖尿病，抑鬱症和焦慮症，因此需要找到預防和可能減輕心理健康問題的方法。年輕人食用水果和蔬菜與壓力之間確實存在聯繫，但這是首次在各個年齡段的成年人中，看到類似的結果。而這項研究的結果強調，對人們來說，想減輕壓力，飲食中要包含大量水果和蔬菜，確實非常重要。
心理健康問題在全球範圍內日益嚴重。2020年的統計，大約每兩個澳洲人就有一人會在一生中遇到心理健康問題。而在全球範圍內，大約1/10的人患有精神健康障礙包括抑鬱和焦慮。
從新冠疫情，到今天的Omicron變種病毒，人類除了要份外小心注意個人衛生和呼吸道健康外；更要照顧自己及家人的心理健康和情緒問題。透過每天吸收新鮮蔬菜和水果的營養，減輕壓力，促進心理健康。
祝各位SBS聽眾，2022年身體健康，笑口常開！
目前可在澳洲多個地方接受新冠病毒測試。如出現傷風或感冒症狀，應致電家庭醫生或撥打 1800 020 080 致電「全國新冠病毒健康資訊熱線」，以安排進行測試。
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