邊啲蔬果係「農藥之王」?

市面七成蔬果含有多達 230 種不同的農藥或其相關物質。

Photo credit: Henry & Co. (@hngstrm) via Unsplash

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雜誌報道,環境工作小組(Environmental Working Group)一項有關食品農藥殘留的新報告中,表示市面七成蔬果含有多達 230 種不同的農藥或其相關物質。

該個報告根據美國農業部進行測試的食品樣本進行分析,發現士多啤梨及菠菜含有的殘留農藥為一眾蔬果中最高。

報告顯示,有士多啤梨樣本被驗出含有 20 種不同農藥,而菠菜樣本的殘留農藥重量亦較其他蔬果高出接近一倍。

環境工作小組在一份「受污染的一打蔬果」名單中,列出 12 款含有最高濃度農藥之蔬果,其中士多啤梨及菠菜名列前茅。

緊隨其後的是:桃、蘋果、提子、水蜜桃、車厘子、啤梨、番茄、西芹、薯仔、甜椒。

報告顯示,有超過 98% 水蜜桃、車厘子及蘋果被驗出含有至少一種殘餘農藥。

雖然目前科學家仍需進行更多研究,以找出長期攝取農藥對人體健康所構成的危害。但則顯示,攝入大量農藥或會引致孕育率下降。
Needle in apple
Source: Pixabay

報道亦列出 15 款殘餘農藥含量最低的蔬果:

  • 牛油果
  • 玉米
  • 菠蘿
  • 椰菜
  • 洋蔥
  • 冷凍甜豆
  • 木瓜
  • 蘆筍
  • 芒果
  • 茄子
  • 蜜瓜
  • 奇異果
  • 哈密​​瓜
  • 椰菜花
  • 西蘭花

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Published 26 November 2018 8:00pm
By Winmas Yu


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