冬瓜是我们华人非常喜爱的蔬菜瓜果之一，以前很少有卖，现在菜农种了，但是市场上还是比较贵。冬瓜个体很大，我们能不能在家里后院种出冬瓜呢？我们今天就来讲一下，怎样在后院，甚至盆里就能种出大冬瓜来。
先说一个我自己开始种盆栽冬瓜的小故事。多年前我开始在后院种菜，就种一些黄瓜、丝瓜、番茄和青菜等，有一天我看见市场里有冬瓜卖，要$6.99一公斤，这么贵?我能不能自己种出冬瓜来呢？于是我就买了一片冬瓜，回家把冬瓜子取出来，洗净后，把冬瓜子直接种进菜盆子里。我家有一个不小的后院，但是由于有二棵参天大树，地下全是纵横的树根，种不好蔬菜，所以只能种在盆子里。冬瓜子种进去后，等来等去没有动静，没有希望了，我就在菜盆子里种青菜了，过些天青菜长出来了，再过些天大约在12月初，也就是夏天到了，我突然发现菜盆子里冒出来几棵不是青菜的苗，我马上感觉到这是一种瓜苗，而且可能就是冬瓜苗。我就把小瓜苗移栽到另外的土盆里，经过浇水施肥，小苗不断长大、长长，我学着网上介绍农民搭架种冬瓜的方法，土法用树枝搭个架，把瓜蔓绑扎在架子上，经过整枝、授粉、留瓜等方法，最后收获了一个又大又园的灰色白粉大冬瓜，竟然有10多公斤重。从此我开始了盆栽冬瓜的种植，并学会了浸种催芽育苗的方法，有了一些心得，所以今天和大家谈谈盆栽冬瓜的种植方法。
后院种出来的第一个盆栽大冬瓜
1. 冬瓜简介
冬瓜（学名：Benincasa pruriens），又称东瓜、白瓜等，属葫芦目葫芦科，是冬瓜属的唯一物种。是一年生蔓性草本植物。冬瓜原生于南亚及东南亚，后扩展至中国南部等亚洲地区，现在东亚和南亚地区广泛有栽培。
冬瓜品种很多，可分小、中和大型冬瓜，白皮、粉皮、青皮和黑皮冬瓜，或园冬瓜和长冬瓜等等。
冬瓜个头太大了，后院业余种菜种冬瓜的不多，更不用说盆栽种冬瓜的更是不多，但我们的实践证明冬瓜盆栽种植是可行的。今天就来介绍怎样在盆里种出大冬瓜。
盆栽冬瓜
2. 冬瓜的生长环境
温度
冬瓜喜温、耐热。生长发育适温为25-30℃，种子发芽适温为28-35℃，根系生长的最低温度为12-16℃，均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为25℃左右，20℃以下的气温不利于果实发育。
日照
冬瓜为短日性作物，短日照、低温有利于花芽分化，但整个生育期中还要求长日照和充足的光照。结果期如遇长期阴雨低温，则会发生落花、化瓜和烂瓜。
水分
冬瓜叶面积大，蒸腾作用强，需要较多水分，但空气湿度过大或过小都不利于授粉、座果和果实发育。
养分
冬瓜生长期长，植株营养生长及大个果实生长发育要求有足够多的土壤养分，必须施入较多的肥料。施肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，增强植株抗逆能力，并增加单果种子生产量。
土壤
冬瓜对土壤要求不严格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免连作。
3. 繁殖方法
- 澳洲的春播期为8月至10月。在昆士兰和新南威尔士北部温暖地区，可以采取种子直播，但是在墨尔本和堪培拉等较冷的地区，春播须要采用育苗移植方式较好，有利于防寒；育苗移植须浸种催芽，用营养钵育苗，真叶展开后选晴暖天气移至地里种植。
4. 播种育苗（这是难度最大的步骤）
冬瓜的种子壳比较厚硬坚实，需要一定的温度提供能量才能使得种子的芽胚破壳发芽，所以需要采用浸种、催芽、育苗、移栽等技术。
选种
- 催芽前，我们先要把种子挑选一下，选出个体相对较大、匀称饱满、符合种子本态的好种子。
挑选种子 - 冬瓜种子必需是三年以内的新鲜种子（最好是二年以内），时间太久的陈种子，是发不出芽的。
- 催芽前，我们先要把种子挑选一下，选出个体相对较大、匀称饱满、符合种子本态的好种子。
浸种
- 把挑选好的种子浸在水温25-30℃的清水中24小时，如果没有恒温装置，就浸泡在室温的水里，但是时间长一点，比如48小时。
- 浸种的时间长短要看实际情况，如果种子全部浸透并沉在底部，就可以了。有的种子时间长了，有晒得很干，就要多浸一些时间。
浸种 - 浸种24小时后，取出并擦干种子，关键一步是破壳，原因是冬瓜种子非常紧实，不容易自然破壳出芽。人工破壳后，萌发的芽压力减小，就容易破壳出芽。破壳方法有好多，最简单有效的是用嘴嗑瓜子，非常小心地嗑瓜子的头部，听见一声轻微的破壳声音就行了，嗑瓜子后不再清洗。
催芽
- 浸种磕破后的种子用浸水的厨用湿纸巾，用手挤捏到不滴水后包好，放在密封的塑料袋或有合盖的塑料盒里（不让水分在催芽过程中蒸发掉）。
催芽方法 - 把塑料盒放进恒温箱，温度控制在28-33℃范围内进行催芽。
自制恒温箱 - 每12小时，取出种子，温水冲洗后擦干，重新用洗净纸内包好放还塑料盒内，再放进恒温箱，继续催芽。
- 如果你没有恒温箱，就只能土方法催芽，把种子放在屋子里温度较高的地方，比如热水器上、路由器上面等地方催芽，但是由于冬瓜催芽的温度比较高，用这些替代的方法比较困难。
- 如果你有一个酸奶机，可以用它来催芽，酸奶机的温度大约有28-40℃，有人建议在酸奶机底部垫一块毛巾，就可以降温到正好适合催芽的温度。
- 如果你的种子质量好，又新鲜，一般3-5天就能够出芽了。
- 当90％的种子出芽到5-10毫米时（不要让芽出得太长），就可以种进育苗盆育苗了。
出芽5-10毫米时的种子
- 浸种磕破后的种子用浸水的厨用湿纸巾，用手挤捏到不滴水后包好，放在密封的塑料袋或有合盖的塑料盒里（不让水分在催芽过程中蒸发掉）。
育苗
- 一般用育苗盆育苗，也可以自制纸质育苗杯等，如果室外温度已经超过15℃，也可以直接在室外菜地上育苗。
育苗盆 - 育苗所用的土是需要提前制备的营养土，以保证苗期有足够的营养提供发芽后的小苗快速生长的需求。一般我们业余小量种植，建议选用质量上乘的Seed Raising and Cutting Potting Mix（不要买廉价的Potting Mix）。
Seed Raising and Cutting Potting Mix - 把发芽后的种子种入育苗盆土里，用筷子在土中央戳1.5-2厘米深的洞，把发芽的种子的“芽”朝下放入洞里，然后轻轻地在种子上覆盖1厘米左右的土。注意种子所谓的“芽”，其实是根，放进泥土里后，这个“芽”（根）就会往下扎，形成根系。有人把“芽”硬是向上放，这个“芽”（根）就会长出土面，出现根长在空气里的怪象。
发芽后的种子种入育苗盆土里
- 一般用育苗盆育苗，也可以自制纸质育苗杯等，如果室外温度已经超过15℃，也可以直接在室外菜地上育苗。
（本文系SBS中文普通话节目嘉宾原创内容，未经许可，不得转载。如需内容合作，请来函联系。)
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