现居墨尔本的Celia，四年前秉持着想要看看世界的念头，持打工度假签踏上澳洲，从事过农场、按摩等行业，并累积两年的餐饮业工作经验。
要点：
- 两年的餐饮工作经验中，Celia发现澳洲存在严重的食物浪费问题
- 为了珍惜食物、帮助有需要者，Celia成立线上社团
- 食物赠与需顾虑到的层面很广，Celia期待社团内的良性互动
在餐厅工作时，Celia发现澳洲存在严重的食物浪费问题，像是炸鱼薯条店的炸鸡，炸了过多就丢到垃圾桶；或是举办私人派对时，厨房特制一口吃的小点，交由外场服务员端出去，让与会者自由拿取，一轮之后就会把食物丢掉。
等于说你把东西做好，放在盘子上，出去绕了一圈回来，丢掉！跟做完丢掉没什么两样。
Source: Celia
我觉得我们一个小小的餐厅就已经浪费这么多食物了，更何况整个墨尔本、整个澳洲、整个世界？
最初Celia会将餐厅吃不完的食物打包带回去，分给其他的同事，但“珍惜食物、减少食物浪费”的种子持续在她心中发芽，今年二月，这位年轻女孩在脸书成立“墨尔本惜食社团”，至今已有1700名成员加入，以临时签证持有者居多。
Celia表示，成立初衷很美好，但当时很多人阻止她，“因为（赠与食物）有可能触法。”
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她解释，根据现有法规，一般餐馆制作的食物，超过四小时后就不能贩售或赠与，因此为了避免纠纷，她会请发文赠送剩食者避免提到店家名称，也需声明食物是否已过最佳保存期限等，“请不介意者再来领取。”
社团成立不久后，遭遇墨尔本第一次封城，许多餐馆纷纷歇业，食物来源锐减后，Celia将社团转型为二手食物、物品交流的平台，例如：有成员会放上已开封但不再使用的食材、买多了的零食等。
成立至今，Celia认为成员们之间的交流仍依循“互惠”原则，并未有任何纠纷出现，甚至有些成员，在领取食物时，会多附上一条巧克力或表达感谢，让她感到很窝心。
Source: Celia
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她分享，社团内最火爆的贴文，当属饮料品牌免费发送的五百包冷冻芋头即期品，在社员间造成轰动、反应热烈。Celia补充，若这些芋头未能送出，隔天店家也只能全数倾倒垃圾桶，她对于所创社团扮演的角色感到十分欣慰。
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Source: Celia
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