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“正在赔钱”：常用咖啡生豆价创27年新高 澳洲咖啡要涨价？
SBS Chinese
28/11/202405:06
一杯咖啡是许多澳大利亚人日常生活的一部分。现在一杯馥芮白（flat white）售价6澳元已经较为常见，但有可能涨价。
这是因为阿拉比卡（Arabica ）咖啡豆的价格飙升至27年来的最高水平，生产国之间的供应问题日益严重，这让供应商、咖啡店和消费者感到了压力。
阿拉比卡咖啡豆是澳大利亚和世界上消费最广泛的咖啡品种，占世界咖啡产量的60%。
罗布斯塔（Robusta）咖啡豆占商业咖啡产量的其余部分。阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的主要区别在于它们的味道、咖啡因含量和种植地。
以下是阿拉比卡咖啡豆价格的图表：
阿拉比卡咖啡豆价格创下27年来的新高。 Source: SBS
澳大利亚人有多爱咖啡？
麦克林德尔研究公司的数据显示，咖啡是澳大利亚人日常生活的一部分，四分之三的人每天至少喝一杯咖啡。
超过四分之一的澳大利亚人每天都离不开咖啡，而超过五分之四的人每周都会去咖啡店买咖啡。
预计咖啡供应短缺将对全球产生影响，尤其是在世界上最大的咖啡消费国。
澳新银行的研究显示，澳大利亚是全球第十大咖啡进口国，预测在2022/23年度进口约132000吨咖啡。
澳大利亚进口的咖啡主要来自巴西，同时也有一定数量的咖啡来自哥伦比亚、巴布亚新几内亚、越南、秘鲁和埃塞俄比亚。
在人均咖啡消费量方面，美国农业部将澳大利亚排在世界第11位，相当于每人每年消耗4.5公斤的研磨咖啡。
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将有哪些影响？
罗伊·格林菲尔德（Roy Greenfield）是Zest Specialty coffee Roasters的咖啡主管，这是一家批发供应商，帮助在墨尔本经营的咖啡馆和餐馆采购咖啡。墨尔本被澳大利亚人称为咖啡之都。
他担心未来咖啡豆的成本和质量。
格林菲尔德说：“咖啡价格如此之高的原因是巴西和越南的干旱和咖啡库存减少。”
“因此，让我夜不能寐的更大问题是，我是否还能从这些国家买到同样质量的咖啡。”
阿拉比卡咖啡豆的价格攀升至每磅（454克）3.03美元，自2011年以来首次突破3美元。今年以来，价格已飙升逾60%。
全球最大的咖啡生产商雀巢公司表示，预计价格将继续上涨。
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雀巢大洋洲饮品总经理马丁•布朗（Martin Brown）表示：“阿拉比卡咖啡豆的价格正在上涨，预计2025年将进一步上涨，因为高温和有限的降雨量影响了巴西的预期收成。”
全球主要咖啡生产国是巴西（36%）、越南（11%）和哥伦比亚（8%）。
随着咖啡成本压力的上升，约翰尼·桑迪什（Johnny Sandish）在墨尔本的格拉维斯街的 Xpressomondo的生意正面临考验。
“我们现在别无选择，我们正在赔钱，但是我们不能再提价了，否则我们会失去所有的顾客。”
分析人士预测，未来数月，阿拉比卡咖啡的价格需要继续上涨，以确保维持全球供应。
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格林菲尔德说，如果我们认真对待咖啡，消费者应该愿意付更高的价格。
“我们说我们是世界咖啡之都，现在是时候在这方面投资了——这不仅是我们作为烘焙商或咖啡店，还有消费者。”
“如果明天早上墨尔本的每家咖啡店都把价格提高0.5澳元，这将为咖啡馆老板、烘焙师以及农户创造可持续发展的机会。”
雀巢公司在给SBS新闻的一份声明中表示：““我们将继续努力寻找方法，尽量减少这些成本的转嫁，但我们绝不会在产品的质量和口味上妥协，也不会削减我们对农民和咖啡种植社区的投资。”
“我们也在进行投资，以帮助确保咖啡的长期未来，包括加快向可再生农业的转型，以帮助种植更有气候适应性的咖啡作物，提高产量，并进一步支持我们的农民。”
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