Puntos destacados:
- En Australia se pueden encontrar innumerables cervezas artesanales que compiten por el mercado con grandes empresas cerveceras.
- Ales, Lagers, Stouts, Porters, Pilseners y Sours son, actualmente, las variedades favoritas de los australianos.
- Comenzar a elaborar tu propia cerveza en casa es cada vez más fácil, y existen kits y tutoriales para realizarlo.
Sinopsis:
A todos aquellos que últimamente hemos comprado una cerveza en un pub, en una licorería o en un restaurant, seguramente nos ha llamado la atención la gran cantidad de variedades y estilos de cervezas que se ofrecen en Australia.
Ales, Stouts, Lagers, Pilseners, Porters, Sours, son solo algunas de las opciones que hoy están disponibles en el mercado. Y es que la explosión de las cervecerías artesanales en nuestro país y en otros lugares es un hecho indesmentible que ha venido a complejizar y enriquecer una industria que, hasta hace pocos años, era más bien monótona.
Pero no solo las microcervecerías comerciales están ofreciendo nuevos productos, sino también los mismos consumidores que se han vuelto creadores de sus propias cervezas gracias al auge del movimiento de preparar la propia cerveza en casa. Una nueva tendencia que se vuelve cada vez más popular.
Para aprender a navegar en este mundo cervecero cada vez más rico y complejo, en SBS Spanish entrevistamos al especialista en cerveza Joshua Laurie, quien trabaja en uno de los bares cerveceros más prestigiosos de Melbourne.
Escucha la entrevista presionando play en el podcast localizado en la parte superior de este artículo.
