El café Black Jaguar de Panamá ha sido catalogado como uno de los mejores cafés del mundo y el precio que se paga por una taza respalda este título.
Basta con echar un vistazo al menú de Proud Mary Coffee Roaster and Cafe, una cafetería de Melbourne que ofrece 22 tazas de Black Jaguar por $200 cada una.
El establecimiento calcula que solo tienen suficiente Black Jaguar para hacer hasta 25 servicios, que se espera que se agoten para el final de la semana.
Nolan Hirte, fundador y propietario de Proud Mary, dice estar emocionado por poder ofrecer este café en Australia.
"Es el café con la puntuación más alta en la historia de Best of Panama, y se vendió a $2,000 la libra en una subasta, que fue comprado por la compañía de café Saza, en Japón. Y resulta que somos buenos amigos de café Saza y compramos un poco para el mercado australiano y estadounidense, por lo que solo tenemos una pequeña cantidad.
"Estamos muy emocionados de traerlo a Melbourne y compartirlo, porque es un café ridículamente bueno y el mejor ejemplo de lo que Panama Geisha puede hacer"
Tras ese premio de jueces internacionales, quienes le otorgaron la etiqueta del mejor café que ha salido de Panamá, en Melbourne una taza de esta bebida tiene un precio de 200 dólares.
Así como el vino tiene diferentes variedades, el café también, explica Hirte, quien habla sobre el café Geisha.
"Hay muchas variedades, pero Geisha es una variedad tradicional que tiene más complejidad, más lípidos, más grasas que cualquier otra variedad de café. Y como tal, tiene un precio más alto. Cuando todo el café en este momento cuesta $1.60 por libra, Geisha comienza en $30 por libra: ese es el nivel de entrada".
Proud Mary tiene en sus manos una pequeña cantidad, suficiente para solo 25 tazas. Pero a pesar de su precio, hay quienes viajaron desde otras ciudades sólo para disfrutar esta bebida.
"Tan pronto como anunciamos que íbamos a lanzar esto, al día siguiente alguien voló de Sídney a Melbourne para pedir una taza… Creo que se venderá bastante rápido”, asegura Hirte.
Jake Reeder es uno de esos pocos comensales que ha tenido la suerte de probar una taza de Black Jaguar y dice no arrepentirse.
No es una bebida de todos los días, pero es un pequeño precio a pagar por probar algo tan único.Jake Reeder, comensal de Proud Mary.
Esta variedad de café ha sido comparada con una botella de vino de 3.000 dólares.
Y si bien es una rara oportunidad para que los amantes de esta bebida prueben una de las tazas de café mejor calificadas del mundo, Nolan Hirte dice que el precio es una lección para los consumidores y la industria hotelera.
