"Μια πρόσφατη ανασκόπηση της βιβλιογραφίας για το ποια διατροφή φαίνεται να είναι η καλύτερη για κάποιον που έχει διαβήτη τύπου 2, έδειξε πώς οι χορτοφαγικές διατροφές και η Μεσογειακή Διατροφή υπερτερούν των διατροφών εκείνων που πιστεύουμε ότι είναι υψηλές σε πρωτεΐνες", είπε η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου στο Πρόγραμμά μας.
Δηλαδή μέχρι τώρα, θεωρούσαμε ότι το πιο ισχυρό διατροφικά μοντέλο για έναν διαβητικό είναι εκείνο που περιέχει πάρα πολύ πρωτεΐνη και ελάχιστους υδατάνθρακες, ένα μοντέλο το οποίο "δουλεύει" τους πρώτους 3-6 μήνες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Πόσο υγιεινά είναι τα πράσινα φασολάκια;
Ο διαβητικός πρέπει να καταναλώνει τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, δηλαδή πολλά λαχανικά. Ακόμα και φρούτα, αφού το σώμα "αγαπά" τη ζάχαρη που περιέχεται σε φυτικές ίνες.
Οι ξηροί καρποί είναι επίσης ένα σημαντικό κομμάτι της διατροφικής συνήθειας για κάποιον που υποφέρει από διαβήτη.
Και τα όσπρια παίζουν σημαντικό ρόλο στην ρύθμιση του σακχάρου γιατί είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Μαϊντανός και Άνηθος: Δώρα της Φύσης στο τραπέζι μας
Επιπλέον, τα δημητριακά που καταναλώνει ένας διαβητικός πρέπει να είναι ολικής αλέσεως και να σε μικρές σχετικά ποσότητες.
Ακόμα, ο διαβητικός θα πρέπει να καταναλώνει καστανό ρύζι το οποίο να είναι μακρύκοκκο και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως και το ρύζι μπασμάτι.
Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast.
