Key Points
- Ang Gising-Gising ay isang popular na Filipino dish na may creamy at maanghang na lasa. Karaniwang ginagamit ang sigarilyas, hinahaluan ng bagoong, at niluluto sa gata at may sili.
- Ang sigarilyas ay kilala rin bilang “kalamismis” sa Laguna at Quezon.
- Hindi madalas matatagpuan ang sigarilyas o winged bean sa Australia, kaya maaaring gumamit ng green beans, o asparagus bilang alternatibo.
- May isa pang bersyon ng Gising-Gising na hindi nalalaman ng nakararami, at ito ang Gising-Gising recipe mula sa Nueva Ecija na kawangis ng Chop suey.
PAKINGGAN ANG PODCAST:
'Gising-Gising ba ‘yan o chopsuey?': Magkaibang bersyon ng gising-gising, Alamin!
SBS Filipino
31/01/202518:10
Anong bersyon ng Gising-gising ang kinagisnan mo? Alamin ang “tale of two dishes” mula sa magkaibang parte ng Pilipinas, at ang urban legend na ang Gising-gising ay mula sa usapang lasing.
Ano man ang Gising-gising na gusto mo, iisang bagay ang tiyak: ito ang klase ng ulam na sa sobrang sarap ay uulit-ulitin mo.
