燒肉要做到皮脆，當中有幾個秘訣，其中包括用小叉或豬肉針「 拮豬皮 」(打皮) 和浸浙醋。 Credit: Stella Chow
這個燒腩肉的做法可謂是「零失敗」。 Credit: Stella Chow
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【妙齡廚房】零失敗日式燒腩肉
如果依照劉妙齡的方法炮製，燒腩肉皮脆、每個部份都會很美味。 Credit: Stella Chow
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在今集「妙齡廚房」環節裡，劉妙齡教大家整一個「零失敗日式燒腩肉」。
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