材料：白飯 1 碗 、肉碎 1 杯、蠔仔肉 1 杯、上湯 1 1/2 杯
A 料：冬菇絲2 湯匙、中芹菜粒 2 湯匙、冬菜 1 湯匙 、姜絲 1 湯匙
B 料：炸方魚(即大地魚) 2 湯匙、雞粉 ½ 茶匙、胡椒粉 ¼ 茶匙
做法：
1. 肉碎和蠔仔肉分別飛水，瀝乾水份。
2. 將上湯倒入鍋內，加入肉碎略滾。
3. 加入白飯，將冬菇絲， 中芹菜粒，冬菜，姜絲也加入鍋內，下調味料，將滾起後，把粥盛上碗內。
4. 將熟蠔仔肉放粥面，再把炸方魚塊撤上面，即可享用。
5. 享用時可配胡椒粉上檯。
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