材料：
冬菇 4 隻、蔥粒 1 茶匙、免治豬肉 75 克、蠔仔 300克、白米 ¾ 杯
醃料：
生抽 1茶匙、生油 ½茶匙、鷹栗粉 ½茶匙、胡椒粉 ½茶匙
調味料：
魚露 1 湯匙、胡椒粉 少許、芝麻油 少許
做法：
- 冬菇去蒂、加入清水浸軟，沖洗淨，榨乾水份，切絲。
- 免治豬肉加入醃料醃半小時，飛水，瀝乾。
- 蠔仔用生粉略拌勻，再用清水沖洗淨，吸乾水份、待用。
- 煮滾 5 杯水，加入洗淨的白米，冬荷煮 10分鐘，關火焗 10分鐘。
- 放入免治豬肉，蠔仔煮至再滾。下調味料拌性，最後灑上蔥粒及芝麻油，即可享用。
Source: SBS cantonese
註：
A：蠔仔不宜煮太多，否則鮮甜味會流失。
B：蠔仔在魚店用水盛著出售，也有急凍包裝，在華人超市急凍櫃內找到。
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