用具
- 氣炸鍋/平底鍋
食材
- 500克 牛肉碎
- 1顆 大洋蔥，切丁
- 1茶匙 調味鹽
- 1湯匙 喼汁 (Worcestershire Sauce)
- 1湯匙 番茄醬
- 1茶匙 黃芥末醬
- 1/2杯 醃黃瓜，切碎
- 1杯 馬蘇里拉芝士，切絲
- 10張 春卷皮
- 適量 植物油，用於炸春卷
- 適量 鹽花，用於撒在成品上
製作方法
- 將洋蔥、牛肉碎、喼汁、番茄醬、芥末醬、切碎的醃黃瓜和馬蘇里拉芝士混合均勻。
- 把一張春卷皮放在乾淨的操作台上，對角放置成菱形，在兩邊之間放上2-3湯匙的芝士漢堡餡料，排列成一條直線。
- 把兩個角向內折，然後從底部捲起——最後用濕手指將最後一個角封口。
- 重複以上步驟，直到所有餡料用完為止。
使用氣炸鍋烹飪：
- 每個春卷噴上少量食用油，然後將幾個春卷放入氣炸鍋籃中——確保每個春卷之間相隔約1英寸（約2.5厘米）。
- 如果需要，將氣炸鍋預熱至180攝氏度，煮8-10分鐘，途中翻面一次。
- 待春卷靜置幾分鐘後再食用。
使用油炸鍋烹飪：
- 在深鍋中加熱油至180攝氏度，準備油炸春卷。
- 一次放入幾個春卷，確保不要將鍋擠得太滿，炸4-6分鐘，每面炸至金黃色。
- 從油中取出，撒上鹽花，靜置幾分鐘後再食用。
SBS 中文堅守，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過收聽直播、節目重溫及其他語音內容。
