阿德莱德台湾青年会会长陈美寿，举家移民澳洲20年，热爱台湾传统美食的她，发现在当地买不到这些小吃，便兴起自己动手做的念头。
要点：
- 2002年陈美寿和先生带着三名年幼孩子移民到阿德莱德
- 陈美寿透过美食教学活动凝聚当地台湾社区
- 陈美寿出借自家后院变身美食教室，DIY草仔粿和刈包等
当年，陈美寿和透过厨师申请上技术移民的先生，带着三名分别为六岁、四岁和15个月的孩子移居阿德莱德，她对移民澳洲的日子历历在目。
我们来澳洲的日子（2002年5月7日）是很有纪念性的，因为那一天是我大女儿的生日，切完蛋糕、我们再出发来到澳洲，我记得非常清楚。
喜爱美食和交朋友的她，秉持着“人不亲土亲、以美食会友”的精神，逐渐认识当地越来越多的台湾社区成员，并在2019年筹组了阿德莱德台湾青年会。
陈美寿表示，目前成员约630人，她希望透过这个平台让当地台湾社区互相扶持、资讯互通。
Source: 陳美壽
这些年来有很多同乡和澳洲本地人结婚，希望邀请他们的另一半了解台湾文化风情；同时，也让移民的后代孩子们在完成学业、投入澳洲职场后，了解身在澳洲他并不孤单，因为有很多朋友和他有相同的文化背景。
Source: 陳美壽
Source: 陳美壽
虽然每次筹备活动的工作，我都要忙上一阵子，可是看见大家谈笑风生、有吃有聊，满意的笑容，我比他们更开心，我觉得一切都值得了。
Source: 陳美壽
Source: 陳美壽
Source: 陳美壽
我来澳洲二十年，曾经有过像足球队、龙舟队、太阳能车队及消防队和警察的交流团都曾经来过，可是以前都是我带着我的三个幼儿，站在路边摇旗呐喊。
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