在上期节目中，园艺高手张崇炎介绍了如何用商店买来的饲养容器来喂养蚯蚓生产有机肥，同时分享了自制蚯蚓农场的方法。
本期节目，张崇炎要接着分享喂食蚯蚓的注意事项。
有2—3层的蚯蚓箱（蚯蚓农场——worm farming）在满负荷下每星期差不多可以消灭4公斤厨余。
Infographic of vermicomposting. Components of vermicomposter. Vermicomposter schematic design. Worm composting. Recycling organic waste, fertilizer organic. Hand drawn vector illustration. Source: iStockphoto / m.malinika/Getty Images
如何控制放入的食物数量？
食物过多：刚开始喂养蚯蚓时不宜放入太多食物，如果发现有厨余发霉说明食物太多，必须减少厨余。随着蚯蚓不断快速繁殖，就需要增加厨余的量。
食物过少：当打开盖子，表面爬满蚯蚓说明食物不够需要增加数量。如果食物长时期跟不上蚯蚓需要，蚯蚓会减少甚至消失。
水果较多怎么办？
如果厨余里水果比较多，产生的粪便酸性太高，影响蚯蚓产卵，影响繁殖速度。判断方法是里面有许多白色小虫和蚂蚁出现。
可以撒少量石灰或者白云石Dolomite降低酸性，加入后必须马上浇水，确保石灰粉成分混合入蚯蚓粪便里。
为什么蚯蚓粪便和蚯蚓水是非常好的有机肥？
- 发酵充分，不会烧根。
- 蚯蚓粪是非常全面的有机肥，除了大量，中量和微量元素，还有腐植酸、酶、氨基酸等，适合各种蔬菜花卉的各个生长期。
- 干净无味，没有任何异味的肥料，没有虫卵或者细菌，所以用它来种菜不会引来病虫害。
- 蚯蚓粪含有大量有益菌，对植物根系有益。
- 能改善土质，蚯蚓粪里面的有机质含量非常高，PH值适中，适合大多数植物，并能增加土壤里有机质使土壤结构，变得疏松透气、保水保肥、适合蔬菜花卉，特别适合加入室内花卉盆土。
- 蚯蚓粪便里有很多蚯蚓卵，施肥后为土壤带来蚯蚓，增加土壤的活力。
- 蚯蚓水是每星期为蚯蚓淋浴下来的水，里面含有丰富的肥力和有益菌，植物能直接充分吸收，见效快。以1:10比例稀释使用，不必担心肥害。
蚯蚓桶的其他妙用
蚯蚓桶还可以直接放置在需肥多的植物如冬瓜，南瓜之类旁边直接为植物施肥。
用一个油漆桶，在底部打几个孔，放置在离根部30公分埋入土里5公分左右，放入厨余，浇水后撒一层土，盖上毯子和盖子。不久里面充满红色蚯蚓在为你努力生产世界上最好的有机肥。
也可以在大花盆里放入PVC塑料管做的蚯蚓管，让蚯蚓把厨余变成有机肥直接给盆里的植物施肥。
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