مع تزايد التحديات في إمدادات القهوة من الدول المنتجة، قد يتسبب هذا الارتفاع في زيادة أسعار مشروبات القهوة في المقاهي، مما ينعكس على ميزانية عشاق هذا المشروب اليومي.
تعد حبوب القهوة من نوع "أرابيكا" الأكثر استهلاكًا في العالم، حيث تشكل 60% من إجمالي إنتاج القهوة في العالم، بما في ذلك في أستراليا. في الوقت نفسه، تمثل حبوب "روبستا" 40% المتبقية من الإنتاج التجاري للقهوة، وتختلف الحبوبان في النكهة، محتوى الكافيين، وأماكن زراعتهما.
ومع تزايد الطلب على القهوة وارتفاع أسعارها، يواجه المنتجون تحديات كبيرة. في هذا السياق، أشار "روي غرينفيلد"، مدير قسم القهوة في شركة "زست" المتخصصة في توريد القهوة للمقاهي والمطاعم في مدينة ملبورن، إلى أن السبب الرئيس وراء ارتفاع الأسعار يعود إلى الجفاف الذي أثر على إنتاج القهوة في كل من البرازيل وفيتنام. كما أن النقص الحاد في المخزونات يزيد من القلق بشأن القدرة على الحفاظ على نفس جودة الحبوب في المستقبل.
الأرقام تتحدث: ارتفاع الأسعار بنسبة 60%
في عام 2025، تجاوز سعر حبوب "أرابيكا" حاجز الـ 3 دولارات لكل رطل (454 جرامًا)، ليصل إلى أعلى مستوى له منذ 2011. على الرغم من محاولات بعض الشركات الكبرى مثل "نستله" للعمل على الحد من تأثير الارتفاعات في الأسعار على المستهلكين، إلا أن التوقعات تشير إلى أن الأسعار ستستمر في الزيادة، وذلك بسبب تأثيرات الظروف المناخية السلبية في البرازيل، أكبر منتج للقهوة في العالم.
وأوضح "مارتن براون"، مدير قسم المشروبات في "نستله" أوقيانوسيا، أن الحرارة المرتفعة وقلة الأمطار في البرازيل قد تؤدي إلى تقليص الإنتاج في الموسم المقبل، مما سيؤثر بشكل كبير على الأسعار.
LISTEN TO
"خطوات ضرورية للتغيير" ناشط سوري يرحب بتعيين الشرع رئيسا انتقاليا لسوريا وحلّ الجيش وإلغاء الدستور
SBS Arabic
30/01/202513:47
هل يتحمل المستهلكون المزيد؟
من جهة أخرى، يعاني أصحاب المقاهي من تحديات كبيرة في مواجهة هذه الزيادة في الأسعار. قال "جوني سانديش"، صاحب مقهى "إكسبريسو موند" في شارع ديغرايف في ملبورن، إنه على الرغم من أنهم يخسرون المال، إلا أنهم لا يستطيعون رفع الأسعار أكثر من ذلك خوفًا من فقدان الزبائن. ومع ذلك، يتوقع المحللون أن الأسعار ستظل في ارتفاع لضمان استمرارية الإمدادات على المستوى العالمي.
Arabica coffee prices have hit a 27-year high. Source: SBS
تحذيرات من التضخم المستمر
في الوقت الذي تتزايد فيه الضغوط على المنتجين والموزعين، يدعو "غرينفيلد" إلى ضرورة التأقلم مع الواقع الجديد: زيادة الأسعار. وأكد أن هذه الزيادة ليست مقتصرة على المنتجين والموزعين فقط، بل تمتد أيضًا إلى المستهلكين، الذين عليهم الاستعداد لدفع المزيد لضمان استدامة القطاع بشكل عام. من جانبها، أكدت "نستله" على أنها تواصل العمل لإيجاد طرق لتقليل تأثير زيادة الأسعار على المستهلكين، مع الحفاظ على جودة المنتجات والاستثمار في المجتمعات الزراعية.
أستراليا: من أكبر مستهلكي القهوة في العالم
تعد أستراليا من أكبر مستهلكي القهوة في العالم، حيث يستهلك 75% من السكان على الأقل فنجانًا من القهوة يوميًا، وفقًا لدراسات حديثة. ومع توقعات بزيادة الضغط على الإمدادات عالميًا، ستتأثر البلدان ذات الاستهلاك العالي للقهوة بشكل ملحوظ.
يشير الخبراء إلى أن عشاق القهوة سيضطرون إلى التكيف مع الزيادات المستمرة في الأسعار. ومع تزايد التحديات التي تواجه قطاع القهوة، يبقى السؤال: هل ستكون مستعدًا لدفع المزيد مقابل فنجانك المفضل في المستقبل القريب؟
