Bên cạnh kế toán, y tá, kỹ sư công nghệ thông tin, đầu bếp cũng là một trong những ngành học khá phổ biến với nhiều du học sinh Việt Nam tại Úc.
Học ngành đầu bếp khó không?
Nguyễn Quang Vinh, sinh viên đang theo học ngành đầu bếp tại trường Le Cordon Bleu Melbourne chia sẻ về ngành học này:
“Khi đóng tiền học cho nhà trường, trường sẽ thu thêm một phần gọi là kitchen tool kit, bao gồm bộ đồ chef, bộ dao và tất cả dụng cụ bạn cần để làm bếp. Sau khi học xong, bạn có thể giữ lại nó cho mình.
“Nội dung khóa học bao gồm hai phần lý thuyết và thực hành. Trong phần lý thuyết, bạn sẽ được học những kiến thức cần thiết về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn trong nhà bếp, cách sử dụng các dụng cụ nấu ăn, học sơ lược về các chất trong rau củ quả…
“Trong phần thực hành, bạn sẽ được học để làm những món Pháp cơ bản, độ khó và phức tạp sẽ tăng dần.
"Sẽ có những lúc bạn đứng trong bếp, nhìn ra ngoài thấy các gia đình đầm ấm bên nhau trong khi bạn phải đang đi làm, đó cũng là một cái tủi thân của nghề này."
“Chương trình học của mình gồm 3 ngày mỗi tuần. Mỗi ngày có 3 phần: lý thuyết, làm mẫu và thực hành. Trong đó, phần thực hành khoảng 2 tiếng rưỡi, làm từ 1 đến 3 món.
“Ngành này không khó, nhưng rất cực. Bao giờ bạn cũng bắt đầu với vị trí phụ bếp. Mỗi ngày, bạn phải tiếp xúc với lửa, ga, điện khá nguy hiểm.
“Ngành này là ngành dịch vụ, sẽ không có ngày lễ. Bạn phải làm quen với việc những ngày như Noel, cả nhà quây quần bên nhau chỉ thiếu mỗi bạn vì bạn phải đi làm. Sẽ có những lúc bạn đứng trong bếp, nhìn ra ngoài thấy các gia đình đầm ấm bên nhau trong khi bạn phải đang đi làm. Đó cũng là một cái tủi thân của nghề này. Vì vậy, bạn phải thật sự đam mê mới có thể vượt qua được những khó khăn đó.
Source: Australian Culinary Federation
Và gì khác?
Ngành đầu bếp có tên trong Danh sách Tay nghề Định cư SOL 2016-17 có hiệu lực từ ngày 1 tháng 7 năm 2016.
Ngoài những bạn sinh viên đang theo học nghề đầu bếp ngay tại Úc, nghề đầu bếp với tạp dề và dao thớt này là cánh cửa định cư Úc với visa làm việc 457.
Source: Careerealism
Group chia sẻ thức ăn “Hàng xóm nấu gì bán gì”
Mike Hoàng - người đã thành lập nên group với ước mơ một ngày nào đó, nó sẽ trở thành một Airbnb về trong lĩnh vực ẩm thực.
Mike cho biết:
“Mình thấy hiện tại có thể ứng dụng công nghệ để giúp đỡ cộng đồng mình, giống như Uber. Mình mới nghĩ đến việc tạo ra một nhóm để những người thích nấu nướng chia sẻ thức ăn cho những người khác.
“Chẳng hạn như các bà nội trợ, nấu một nồi phở to, cả nhà ăn không hết muốn chia lại cho các bạn học sinh sinh viên với giá rẻ, $5-6 đô một tô.
“Hiện tại đã có nhiều người đăng thông tin chia sẻ thức ăn, chẳng hạn như có người muốn chia gỏi, xôi, chè…”
Source: Supplied
Thông tin bên lề
Hội thảo Du học và Di trú về hệ thống xét duyện visa đơn giản mới SSVF:
- Thời gian: 5h30 - 7h30 tối, Thứ Sáu, 03/06/2016
- Địa chỉ: Lầu 4, 545 Kent Street, Sydney
Nội dung bao gồm:
- Giải thích về hệ thống student visa mới
- Những điều khoản sẽ bị loại bỏ
- Những điều khoản sẽ được dữ lại
- Những yêu cầu quan trọng về tài chính, tiếng Anh trong hệ thống mới
- Cấp bậc rủi ro của các trường học và quốc gia trong hệ thống visa mới (Việt Nam)
- Ảnh hưởng trực tiếp của SSVF tới du học sinh tại Úc
- Những ảnh hưởng tích cực và tiêu cực tới việc đổi trường và khóa học…
