Hôm 28/7 báo chí Úc, trong đó có tờ đưa tin về một tiệm mì là Hong Hai Noodle bar ở trung tâm CBD tại Sydney của chủ người Việt tên Thi Minh Nguyet Vo, vi phạm nghiêm trọng luật an toàn thực phẩm NSW, bị phạt nặng, $22,500 và chịu án phí $2,300.
Đây chỉ là một trong số nhiều vụ vi phạm, không hiếm gặp trong các tiệm ăn tại Úc, khiến người ta quan ngại về phẩm chất dịch vụ ăn uống, thực phẩm chế biến tại Úc này.
Có lẽ khiến cho không ít người băn khoăn, tưởng như chuyện thực phẩm bẩn ở xa xôi lắm nhưng không, ngay tại Úc này, chúng ta đang ăn gì, ăn như thế nào và điều gì ẩn sau những thức ăn đó, giờ cũng rất đáng quan tâm.
Hong Hai Noodle Bar vi phạm thế nào?
Chủ tiệm Noodle bar ở ngay trung tâm CBD của Sydney đã bị buộc phải công khai nhận lỗi 2 lần trên báo vì 6 vi phạm an toàn thực phẩm nghiêm trọng, trong đó bao gồm lỗi để nơi chế biến thực phẩm bẩn đầy sâu bọ, và cả lỗi bán thực phẩm không an toàn.
Chủ tiệm Hong Hai Noodle bar này tên là Thi Minh Nguyet Vo, tiệm này nằm trong khu ăn uống Hunter Connection Food Court.
Tuần này, chủ tiệm đã nhận được án lệnh của Toà án Địa phương khu Downing Center với khoản tiền phạt là $22,500 và một án phí hơn $2,300 đô la.
Đáng chú ý, đây không phải là lần đầu tiên tiệm này bị phạt. Hồi năm 2009 và 2010 tiệm bị phát hiện vi phạm đến 21 lỗi an toàn thực phẩm và chịu mức phạt $28,000.
Hình ảnh kiểm tra thực phẩm của tiệm Hong Hai Noodle cho thấy, có côn trùng gây hại trong các hộp trứng và các hộp chứa rau.
Những vi phạm này nghiêm trọng đến nỗi bà Võ đã bị buộc phải công khai thừa nhận những hành vi phạm tội trên báo chí và chịu mức phạt hàng chục ngàn đô la.
Sydney quyết dẹp thực phẩm bẩn
Images of Hong Hai Noodle Bar show pests settled in egg cartons
Theo The Age, rất hiếm khi chủ sở hữu của bất kỳ cơ sở kinh doanh nào bị buộc phải lên báo công khai nhận lỗi và đây là lần đầu tiên thành phố Sydney buộc một cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm phải làm việc này.
Bà Clover Moore, Thị trưởng thành phố nói với The Age rằng khi một tiệm kinh doanh thực phẩm gây nguy hiểm cho sức khoẻ cộng đồng, thì thành phố phải có hành động, bằng cách ra thông báo hình phạt và thực hiện biện pháp pháp lý.
Kể từ đầu năm nay, thành phố Sydney đã xử lý và truy tố 5 vụ vi phạm an toàn thực phẩm, thu tổng số tiền phạt hơn $58,000.
Trong một trường hợp gần đây, chủ tiệm tên Han Thanh Zhao của tiệm Froth Expresso ở Potts Point đã bị truy tố vì 4 lần vi phạm, bao gồm lỗi cơ sở chế biến không sạch sẽ, không ngăn ngừa sâu bệnh và bảo quản thực phẩm không an toàn, mức phạt là $8000.
Trong 6 tháng đầu năm nay, liên tiếp các vụ phạt tiền với các tiệm vi phạm an toàn thực phẩm đã được thực hiện.
MYT Group was fined almost $10,000 this year for breaches at its Saigon Queen restaurant in Darlinghurst
Phải kế đến là tiệm Bar Noodle Trung Quốc ở 800 George Street ở Haymarket, Jap's Table ở Darlington và Maya Da Dhaba ở Redfern, đặc biệt tiệm Maya Da Dhaba ở Redfern cũng đã từng vi phạm trước đó.
Cũng phải kể đến công ty MYT Group Pty Ltd đã bị phạt gần 10.000 đô la trong năm nay vì vi phạm an toàn thực phẩm ở nhà hàng Saigon Queen ở Darlinghurst.
Food was found to be stored improperly at Froth Expresso in Potts Point
Hình ảnh chụp trong nhà bếp của tiệm Saigon Queen, cho thấy nhiều con gián nằm những kệ chứa đồ, và bụi bẩn đen kịt bám dày đặc bao quanh một hộp bắt gián sử dụng một lần.
Một loạt các cuộc kiểm tra trong năm nay là một phần sáng kiến trong chương trình NSW Scores on Doors Program, khuyến khích các cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm công khai các kết quả kiểm an toàn thực phẩm định kỳ.
Breaches at Saigon Queen
Theo thống kê, trong số 2,353 cơ sở của thành phố Sydney tham gia vào chương trình, thì có 1,739 cơ sở xếp loại 4 hoặc 5 sao.
Theo bà Moore thì việc giảm 30% số ca nhiễm salmonella và các bệnh khác là kết quả của việc áp dụng sáng kiến Scores on Doors.
"Công việc của các nhân viên y tế là hướng dẫn các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm về việc chuẩn bị thực phẩm an toàn.”
“Điều này là rất quan trọng trong việc giảm bớt số ca bệnh tật do nguyên nhân từ thực phẩm," bà Moore nói.
