แซ่บอีหลีที่อลิซสปริงส์

คุณไอรินกล่าวว่าได้เป็นการทำตามความฝัน ได้เป็นเจ้านายตัวเอง มีอิสระทั้งทางการเงินและอิสระในชีวิตมากขึ้นกว่าเดิม Source: suppled

เอสบีเอส ไทย

View Podcast Series

Get the SBS Audio app

Other ways to listen

SBS THAI EXCLUSIVE: ถ้าพูดถึงชื่อเมือง Alice Springs ในมณฑล Northern Territory บางท่านอาจนึกถึงเมืองชนบทแสนห่างไกลกลางทะเลทราย แต่ก็น่าสนใจอย่างยิ่งว่ากว่า 35% ของประชากรในเมืองนี้จริงๆ แล้วเกิดในต่างประเทศ หนึ่งในนั้นก็คือคุณไอริน วราวิทยา ที่นอกจากจะเป็นคนไทยเพียงไม่กี่คน ครอบครัวของเธอยังได้ประดิษฐ์รถบริการอาหารไทยเคลื่อนที่ หรือ food van ที่มีชื่อเก๋ไก๋ว่า Sab E Lee อันเป็นที่กล่าวขวัญถึงในเรื่องความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครและรสชาติอาหารที่เผ็ดแบบไทยๆ ซึ่งขณะนี้สามารถหารับประทานได้แม้จะอยู่บริเวณใจกลางทวีปออสเตรเลียก็ตาม

กดปุ่ม (▶) ด้านบนเพื่อฟังสัมภาษณ์คุณไอริน วราวิทยา

คุณไอรินกล่าวว่า อาหารจะต้องปรุงสุก และวัตถุดิบซึ่งเป็นอาหารทะเลจะต้องแช่แข็งไว้เสมอ เพื่อป้องกันแมลงวันในช่วงเวลากลางวันของเมืองอลิซสปริงส์ (supplied) Source: Supplied

Image of Thai food on Sab E Lee food van

ชาวอลิซสปริงส์นั้นรับประทานอาหารเผ็ดกันทีเดียว โดยคุณไอรินเล่าว่าพริกป่นของรถบริการอาหารนั้นหมดลงบ่อยๆ (supplied) Source: Supplied

Image of Irin Warawitya's husband and sun

โฉมหน้าคุณประยูร เตรียมทนะ สามีของคุณไอรินซึ่งเป็นผู้ออกแบบรถบริการอาหารแซ่บอีหลีด้วยตนเอง และบุตรชายของทั้งสองคนซึ่งก็คอยช่วยเหลือ โดยเฉพาะเวลาต้องขยับรถ (supplied) Source: Supplied