Ada tren yang meningkat terhadap produk pengganti daging dalam beberapa tahun terakhir, dengan harapan dapat meminimalkan kerusakan iklim yang disebabkan oleh produksi peternakan.
Kini, sebuah perusahaan bioteknologi di London berfokus pada produksi lemak yang dibudidayakan di laboratorium, mencari alternatif daging yang lebih enak.
Idenya adalah untuk membujuk lebih banyak orang agar mengurangi konsumsi produk pertanian tradisional seperti daging sapi dan ayam, dan tampaknya triknya adalah dengan memproduksi lemak berkelanjutan dari sel induk.
