Περισσότερα απο 150 είδη καλλιεργειών που έχουν την δυνατότητα να καταπολεμήσουν την πείνα και τον υποσιτισμό στον κόσμο εντόπισε μελέτη του Πανεπιστημίου της Δυτικής Αυστραλίας ( University of Western Australia) σε συνεργασία με τον Οργανισμό Γεωργίας και Τροφίμων, που βρίσκεται υπο την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών.
- η ποικιλία στις καλλιέργειες δημητριακών και άλλων φυτών μπορεί να καταπολεμήσει την πείνα και τον υποσιτισμό στον πλανήτη, σύμφωνα με ερευνητές του UWA
- στη μελέτη του Αυστραλιανού πανεπιστημίου UWA συμμετείχε ο ΟΗΕ
- πάνω από 150 καλλιέργειες δημητριακών και άλλων εδώδιμων φυτών εντόπισε η έρευνα
Σήμερα το ρύζι, το σιτάρι και ο αραβόσιτος παρέχουν περίπου το 60% των θερμίδων της ανθρωπότητας.
Ωστόσο, ειδικοί υποστηρίζουν ότι υπάρχουν πολλά άλλα είδη φυτών που παλιότερα χρησιμοποιούνταν ως τροφή απ΄τον άνθρωπο και σήμερα έχουν τεθεί στο διατροφικό περιθώριο ή δεν χρησιμοποιούνται σε ικανοποιητικό βαθμό στην διατροφική αλυσίδα.
Ο περιορισμένος αριθμός καλλιεργειών και ποικιλομορφίας συνεπάγεται και περιορισμένη διατροφική γκάμα κάτι που έχει αρνητικές συνέπειες στην ανάπτυξη των παιδιών και την υγεία – γενικότερα – των ανθρώπων.
Ο καθηγητής Kadambot Siddique, διευθυντής του Ινστιτούτου Γεωργίας του Πανεπιστημίου της Δυτικής Αυστραλίας είπε ότι στην περιοχή της Ασίας -Ειρηνικού, το κλειδί στην καταπολέμηση του υποσιτισμού και της πείνας – κυρίως στα παιδιά – πολύ πιθανόν να βρίσκεται στην ποικιλία των καλλιεργειών:
"So if you take for example our region, whether it is in Laos, Cambodia, Myanmar or Vietnam all of these places it's largely rice, rice, rice. So the amount of protein and micro-nutrients in particular is very low. As a result what we are seeing is the prevalence of stunting. Stunting means low height for an age, particularly in children and low weight. In the region this remains very high."
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Plants και επικεντρώθηκε στα δημητριακά που καλλιεργούνται στις χώρες της Ασίας -Ειρηνικού. Η περιοχή σημείωσε πρόοδο στην επισιτιστική ασφάλεια την τελευταία δεκαετία. Ωστόσο, συνεχίζει να αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα πείνας και υποσιτισμού.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα προβλήματα αυτά θα μπορούσαν να καταπολεμηθούν επαρκώς αν διευρύνονταν οι καλλιέργειες ούτως ώστε να συμπεριλαμβάνουν δημητριακά και άλλα είδη που καλλιεργούσε ο άνθρωπος στο παρελθόν.
Οπως για παράδειγμα η φακή, το τάρο (κολοκάσι), το τυμπανόξυλο, το κεχρί και το γιαμ (ένα είδος γλυκοπατάτας). Τα φυτά αυτά βρίσκονται ανάμεσα στα 38 είδη με την υψηλότερη απόδοση στην κλίμακα που ανέπτυξαν οι ερευνητές και την ονόμασαν Future Smart Foods. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι και η αειφορία των καλλιεργειών αυτών.
