【甜蜜蜜】柚子蜜焗雞翼

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柚子蜜焗雞翼 Credit: Tracy Lo

燒雞翼及焗雞翼,無論大人與小朋友都一樣愛吃。今日《美食速遞》中,李太會與盧婉霞分享做一味比較不同的柚子蜜焗雞翼。


材料:
雞中翼 10隻、柚子蜜 1湯匙、西柚 1 個、芫茜  1棵

調味料:
鹽 1/2 茶匙、雞粉 1茶匙、酒 2 茶匙、胡椒粉 少許

增澤料:
柚子蜜 1湯匙、清水 1湯匙

做法:
1.在雞翼的表面搽鹽,待 5 分鐘後將鹽沖洗淨,瀝乾,加入調味料醃 30 分鐘。

2. 將焗盤用錫紙或焗紙墊好待用,預熱焗盤至 200 度。

3.把雞翼和柚子蜜拌勻,排放在焗盤上,放入焗盤焗 10 分鐘,取出將雞翼反轉。放回焗盤再焗 5 分鐘。

4. 將增澤料拌勻後輕輕掃於雞翼上,焗 3 分鐘後取出,將雞翼反轉,在另一面掃上增澤料,放回焗爐再焗 3 分鐘至呈金黃,取出享用。


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