【妙齡廚房】醬油蘿蔔能增進食慾

Pickled raddish in vinegar and in soy sauce

醬油蘿蔔和白醋蘿蔔各有特色。 Source: Stella Chow

澳洲雖然仍處於冬天,但是蘿蔔隨處可見,價格相宜,所以如果能以蘿蔔做菜,可謂價廉物美。


於是一向知慳識儉的劉妙齡,在今集的《妙齡廚房》裡,就教大家弄一個合時的小食 — 「醬油蘿蔔」。
Vinegar sauce
這是白醋醃汁。 Source: Stella Chow
其實醬油蘿蔔需要時間去醃,還得分兩次醃才好吃。
soy sauce
這是醬油醃汁,裡面可加蒜片和指天椒。 Source: Stella Chow
詳情請收聽溫楚良和劉妙齡這集《妙齡廚房》。

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