劉妙齡說，櫻花蝦又叫蝦皮，體積很小。
櫻花蝦醬能大大提升海鮮的鮮味，不過其用途不僅限於海鮮，炒菜炒飯，就是煮方便麵，放點櫻花蝦醬也能收到垂涎欲滴的效果。
自製櫻花蝦醬 Source: Stella Chow
請收聽劉妙齡講解如何炮製此醬。
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