材料：
三文魚生 300克
紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、茶瓜絲、瓜英絲、酸薑絲、蕎頭絲、蒽絲、紅辣椒絲、芫荽葉、檸檬葉、花生（炒熟壓碎）、白芝麻、薄脆、五香粉、胡椒粉等各適量。
【美食速遞】發財魚生
Prosperity Toss made into a dog shape Source: Mrs. May Lee
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馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品「撈起魚生」，原來是由廣東菜改良而成，亦是當地新年意頭菜的典範。李太及楊蕙而會介紹這味經典菜式的做法。
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