d林教授說，維他命 D 功用不少，它可以促進鈣及磷的吸收；對骨骼及牙齒健康有幫助；可以維持骨的密度；有助骨的生長和修復能；防止骨質疏鬆、骨折及軟骨症；還有，能調節免疫系統，有助抵抗感染和自身功能的疾病；促進肌肉功能；減少老人跌倒及骨折的風險。
日曬是攝取維他命 D 最自然的方法。 Credit: Pexels/ Helena Lopes
既然維他命 D 這麼重要，那麼我們可以如何攝取它？
林奇恩教師說，攝取方法主要分三種：(1) 日曬；(2) 服用維他命 D 補充劑，和 (3) 進食含豐富維他命 D 的食物。
他說日曬是攝取維他命 D 最自然的方法；至於哪些食物含豐富維他命 D 呢？他舉出了一些例子，包括脂肪含量高的魚，例如三文魚、吞拿魚及沙甸魚等；蛋黃、牛奶、豆奶、蘑菇及魚肝油等等。
像三文魚這樣含高脂肪的魚和蛋黃都含豐富的維他命 D。 Credit: Pixabay/ RitaE
之後林教授接聽了幾位聽眾的來電查詢，問題包括膽固醇與血脂的關係；飽和及非飽和脂肪有哪些和如何分辨；夜尿頻繁及低血鈉症；還有一位男士頭頂近百會穴的地方長了一些像暗瘡的東西。詳情請收聽這節由溫楚良主持的【專家話你知】。
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