飲咖啡不但能有提神的作用、令人保持清醒，有研究亦證明咖啡有助延長壽命。
研究人員調查了英國超過 50 萬名年齡介乎 38-73 歲的人士，其中 38 萬人有定期飲用咖啡的習慣。研究目的旨在找出人體吸收咖啡因的程度，繼而尋找飲用咖啡及死亡率之間所存在的關係。
研究發現，每天喝一至八杯咖啡（不論是即溶咖啡、磨製咖啡或無因咖啡）的受訪者中，飲用咖啡的數量與死亡率出現反比的關係。換句話說，咖啡不但不會縮短壽命；實際上，相對不喝咖啡的人，咖啡更可令人有更長的壽命。
研究報告作者指出，相信咖啡因所帶來的血管收縮及免疫抑制作用，是帶來此功效的原因。
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