午夜時份，當我們大多數人都在睡覺時，詹姆斯（化名）在雪梨內西區超市後面的垃圾桶裡搜尋食物。
他正在「垃圾桶尋寶（dumpster diving）」，尋找被認為不能出售的食物。他和女友挑選了預製餐、罐頭、麵包、新鮮水果、蔬菜、朱古力，所有這些食物都被超市棄掉。
28 歲的詹姆斯在支付每周 300 元的房租後，幾乎無法購買雜貨和支付電話費。在的情況下，他有 9 萬元的學債需要償還。
在開始「垃圾桶尋寶」前，他會預算低開支的膳食，例如扁豆等廉價食物或甚至「食少餐」。
他說：「我只是養成了吃得少的習慣。」
在垃圾桶尋獲的食品包括香蕉、南瓜、香腸和整盒預製食品。 Credit: Simon Eden
「令人欣慰的是，如果我真的需要食物，我可以去『垃圾桶尋寶』 找到相當不錯的食物。」
他發現的很多產品的狀況仍然非常好。
他說：「超過 50% （可食用）。」
如果它還在超市裡，我會毫不猶豫地買下它。「垃圾桶尋寶」者詹姆斯
捱餓的年輕人比以往任何時候都更多
澳洲慈善團體食物銀行（Foodbank）在 2023 年發表的報告中發現，一半的租屋者正在為養活自己而以某種形式艱辛度日。
食物銀行策略合作夥伴總經理萊恩（ Ian Laing ）表示，報告揭示大眾對Foodbank 服務的需求出現「巨大的增長」。
萊恩說：「全澳洲有一半的租屋者都在為開飯而苦惱。年輕人是導致這個數字上升的一個重要因素，他們的收入普遍處於相當不錯的水平，這是一個非常令人震驚的數據。」
他表示生活開支的增加，例如租金、帳單、車輛開支和雜貨費用，都是導致年輕人決定「食少餐」的原因。
經常發現食物以原始包裝被棄掉。 Credit: Simon Eden
他表示，對於有人轉向「垃圾桶尋寶」來維持生計並不感到驚訝。
「我認為現實情況是，他們很難知道下一餐從何而來，他們感到絕望，這導致他們做出認為需要做的事。」
報告指出，首次經歷糧食不足的人越來越年輕，其中 81% 的人年齡在 45 歲以下。
萊恩說：「現時，家庭需要在吃甚麼、甚麼時候吃方面做出非常可怕的選擇，這就是減少整體進食量。」
「有人『食少餐』 ，甚至一整天不吃東西。」
「這對很多家庭來說確實令人心碎，因為他們正在努力爭取足夠的食物來養活所有家庭成員。」
食物銀行的報告指出，三份一的按揭持有者正在為開飯而苦惱。
，作為其正在進行的超市調查的一部分，並發現「很多」年輕的澳洲人和低收入家庭將「其淨收入的四份一用於食品雜貨」。
參議院委員會也正在對超市價格進行調查，最終報告將於 5 月 7 日提交。
對於很多家庭來說，這確實令人心碎，因為他們正在努力爭取足夠的食物來養活所有家庭成員。食物銀行策略合作夥伴總經理萊恩
為何這麼多食物被棄掉？
澳洲對於食物何時可以食用和何時不能食用有具體要求。
澳新食物標準局(Food Standards Australia New Zealand, FSANZ) 表示，有保質期的食品「不應在保質期之後食用，並且在此日期之後不能合法銷售，因為它們可能會帶來健康或安全風險」。
食品標準局在聲明中表示，根據澳新食物標準法規，食品企業必須生產安全且適合食用的食品，並且必須「確保棄掉的食品不會在場所內垃圾區以外的地方堆積」。
Source: SBS
只要食品「適合人類食用」，帶有最佳食用日期的食品就可以在該日期之後合法銷售。
根據澳洲研究所（Australia Institute）去年的報告，澳洲家庭每年浪費 760 萬噸食品，價值 193 億元。據稱，每個家庭浪費的食物價值在 2,000 至 2,500 元之間。
澳洲研究所的報告顯示，澳洲每年浪費 760 萬噸食品。 Source: SBS / The Feed
減低食物浪費帶來的零售利潤
報告稱，包括Coles和Woolworths在內的主要食品零售商有強烈的動機，抵抗減低食物浪費的政策變化，例如去除那些不需要保質期的產品上最佳食用日期標籤。
報告稱：「根據該行業的平均利潤率，食品零售商從這種減低食物浪費中賺取了 12 億元的利潤。」
「對於超市而言，食物是否被進食或浪費並不是重點。但減少顧客購買食物數量，並從而減少浪費的改革，將不可避免地導致利潤減少。」
報告的民意調查顯示，大多數澳洲人支持監管改革，以減少食物浪費，「特別是壓倒性的支持（78%）支持改革保質期和最佳食用日期標籤，72%的人支持放寬標準」。
SBS時事節目The Feed 收到 Coles 和 Woolworths 的聲明，它們均表示有與食品救援組織合作，以保存和供應不能出售但仍可以安全食用的食品。
Coles表示，每間商店「都有解決食物浪費的方案」。 Woolworths 指出，努力減少食物浪費「也是良好的商業行為」。
2017年，澳洲政府推出全國食物浪費策略計劃（National Food Waste Strategy plan），目標是到2030年將全澳洲的浪費的食物減少一半。
「垃圾桶尋寶」合法嗎？
簡而言之，正如刑事法專家蒂特（Andrew Tiedt）所解釋，合法性存在一個「灰色地帶」，具體取決於哪一個州、地點，甚至取決於垃圾桶的類型。
蒂特說：「在某些情況下，這種行為顯然是非法的，特別是當你必須進入私人財產才能打開垃圾桶時。」
根據刑事法，這將構成「違法侵入」trespass，但也有例外。
「然而，一旦垃圾箱處於路邊，至少可以說，它是一個灰色地帶。」
「這尤其取決於它是甚麼類型的垃圾桶，是市議會的還是私人垃圾桶。但它也取決於它是誰的垃圾桶以及其用途。」
全澳洲各地市議會都有不同的法律，蒂特指出，市政府土地和公共私人土地的「路邊」都有垃圾桶，這讓事情「變得複雜」。
「如果你進入 Woolworths 後面的地方，而你沒有『申請許可證』，就像你去前面購物一樣，那麼你就是違法侵入，這是非法的。」
轉售「垃圾」
雖然尋找食物是詹姆斯的首要任務，但居住在阿德雷德、61 歲伊登(Simon Eden) 聲稱，他已經找到了大量高價值物品，其中包括從垃圾桶中找到的九台可以正常操作的智能電視。
伊登 Simon Eden 已經在「垃圾桶尋寶」 40 多年。 Credit: Simon Eden
「（我的房屋）裡裝滿了（從垃圾桶裡挖出來的）東西......我必須開始在 eBay 上出售它們。」
「富裕的公司在回收方面會猶豫考慮，所以直接把它們棄掉了。」
雖然伊登對自己的收藏感到自豪，但其他「尋寶員」在社交平台 Facebook 群組上表示，他們在約會時談論到這種活動會感到羞恥。
除了食物之外，伊登還透過「垃圾桶尋寶」找到衣服和幾部電視機。 Credit: Simon Eden
但其他人則熱衷於「垃圾桶尋寶」及這行為對環境產生正面影響的可能性。
一位網友在回覆中寫道：「我曾經為承認這種行為感到尷尬，直到有人稱讚我家裡的東西有一半是來自大型垃圾。我現在喜歡告訴大家，我從垃圾堆填區拯救了一些東西。」
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