【中國裝化工油車運食油】澳洲證實進口涉事中國公司食用油

澳洲的食用油受到中國大陸裝化工油車運食用油醜聞影響。農業部門向傳媒表示，澳洲從中國進口的食用油，也包括據報涉及醜聞公司生產的食用油。醫學專家建議如果民眾懷疑健康受影響，可以諮詢醫生。

聯邦漁農及林業部（Department of Agriculture, Fisheries and Forestry）表示，澳洲從中國進口一系列的食用油（cooking oil ）。目前正循一般程序，向中國當局尋求保證，出口到澳洲的食用油是安全。

今個月初，中國官媒《新京報》揭發，河北一些油罐車既運送化工油也運送食用油，而兩者轉換時並未清洗油罐。涉事油罐車裝載的食用油，涉及國營企業中國儲備糧管理集團（中儲糧）及大型民企匯福糧油集團。

中國國務院食品安全委員會上星期表示會調查，並與其他政府部門成立聯合調查組徹查，並表示將嚴懲違法企業及有關負責人。

《新京報》報道，經長時間追蹤調查發現許多普通貨運油罐車既運送豆油等可食用液體，也運送煤製油等化工類液體。而為了節省開支，不少罐車在換貨運輸過程中不清洗罐體，造成食用油受殘留的化工液體污染；報道的兩個例子都是罐車運了煤製油後，不清洗罐體就直接運裝散裝食用油。

根據澳洲廣播公司ABC引述漁農及林業部發言人報道，澳洲從中國進口一系列可被認為是「食用油」（cooking oil），包括有關傳媒點名報道公司出產的油。

報道表示，目前未清楚兩間涉及醜聞的公司，哪一間的食用油入口澳洲。

報道引述發言人指：「目前未清楚涉及哪些『食用油』，因此未有可用的數據量。」

漁農及林業部建議，「本地入口商向供應商尋求安全保證。目前沒有對來自中國的食用油實行入口禁令。」

雪梨科技大學及西雪梨大學林奇恩教授接受SBS中文採訪時表示，如果使用混有化工油的食用油，會影響中樞神經系統，嚴重的會休克甚至死亡。

林奇恩表示，中毒的程度要視乎食用油受金屬污染的程度，醫生可以透過檢查病人的心臟、肺部及例如眼球檢查的神經系統檢測，初步可以知道是否有中毒的風險。之後可以再驗血及驗尿，或腦部掃描、腹部超聲波等的進一步檢查證實。

林教授建議，初期的輕微中毒未必會容易察覺，民眾如果有懷疑，可以向醫生諮詢接受檢查。

他並提醒，購買食品包括食用油，最好檢查生產來源地，以及購買比較知名的品牌。

「同時檢查使用的食用油，如果顏色異常或有異味，應該避免購買和食用。」

林奇恩並提及，在傳媒報道中國油罐車運送化工油後立即運送食用油事件之後，在包括小紅書、Tiktok等社交平台，都有顯示民眾自製豬油取代。

他形容以豬油作為日常食用油是極端做法，建議要考慮食用豬油對健康的風險。

「在香港五六十年代，當時社會相對較不富裕，民眾會自製豬油作食用油，但現在證實豬油帶來健康風險。」

林奇恩表示，不建議民眾因為今次中國揭發食用油受污染事件，而轉而自製豬油作為日常食用油。

林奇恩教授並就今次事件，拆解一旦食用遭化工油污染的食用油，對健康的影響。

急性中毒：化工產品中往往含有大量的有毒化學物質，如果這些化學物質混入食用油中並被人攝入，可能會導致急性中毒反應，如頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至嚴重的情況會危及生命。
慢性健康問題：長期攝入被化工物質污染的食用油可能會導致慢性健康問題，如肝損傷、腎損傷、神經系統損傷等。有些化學物質具有蓄積性，長期攝入會在體內積累，導致慢性中毒。
癌症風險：某些化工產品中的化學物質是已知的致癌物，長期攝入可能會增加罹患癌症的風險。例如，多環芳烴、重金屬和其他有毒化學物質與某些癌症的發病密切相關。
內分泌干擾：一些化工物質可能會干擾人體的內分泌系統，影響荷爾蒙平衡，導致生殖健康問題、發育問題以及其他內分泌紊亂。

另外，林奇恩分析長期使用豬油作為主要的食用油可能對健康造成不利影響：

高飽和脂肪：豬油含有較高的飽和脂肪。過量攝入飽和脂肪會增加低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的水平，這種「壞」膽固醇可能導致動脈硬化，增加心血管疾病的風險，如心臟病和中風。
高熱量：豬油熱量高，長期過量食用容易導致能量攝入過多，增加肥胖的風險。肥胖與多種慢性疾病相關，包括乙型（二型）糖尿病、高血壓和某些癌症。
反式脂肪：在某些豬油的製作和加工過程中，可能會產生少量反式脂肪。反式脂肪對心血管健康極為不利，會增加「壞」膽固醇水平並降低「好」膽固醇水平。
缺乏必要的營養素：豬油主要提供能量，並不含有豐富的維生素、礦物質和其他營養素。如果豬油是主要的烹飪油，可能會影響整體飲食的營養均衡。
氧化問題：豬油中的脂肪酸在高溫烹調時容易氧化，生成自由基和過氧化物，這些物質對健康有害，可能導致細胞損傷和增加癌症風險。
消化負擔：高脂肪食物需要更多的膽汁和酶來消化，長期攝入大量豬油可能對消化系統造成負擔，特別是對於肝臟和膽囊有問題的人士。

為了減少豬油對健康的潛在不利影響，建議採取以下措施：