在中國對澳洲葡萄酒實施三年的懲罰關稅期間，新州Skimstone Wines聯合創始人梁少萍（Rebecca Liang）發現，儘管規模有限，品酒旅遊仍成為尋找替代市場的主要方式之一。
「（旅遊）服務不是主要收入，但很多客人會來品酒，喜歡的話就會下訂單，有些會日常訂購，這是本地客戶的主流方式。」
她經營的酒莊位於新州小鎮Mudgee，這裡的葡萄栽培歷史可追溯到1858年，是新州主要的葡萄酒產區之一。
梁少萍在新州小鎮Mudgee經營一家酒莊。 Credit: SBS Chinese
「這是了解酒莊產品的一個窗口。他們來到產地，透過嘗試不同酒莊的酒來了解產區特性，而品酒讓他們了解不同葡萄品種、不同產區的風情——同一種葡萄，在Hunter和Mudgee的口味可能完全不同。 」
根據澳洲旅遊局的數據，全澳65個葡萄酒產區約有2,400多家酒莊。
中國於今年3月下旬取消了對澳洲葡萄酒徵收的高額關稅。梁少萍表示，對其酒莊而言，現在，透過品酒旅遊增加本地銷售已成為酒莊轉型的其中主要方式。
在中國高關稅下轉型
自1996年入行以來，梁少萍與合夥人就將中國市場作為主要經營目標。她告訴SBS中文，此前，酒莊產品超過一半出口中國。在中國實施高關稅期間，酒莊及她經營的酒類出口企業損失巨大。
一家葡萄酒集團的出口業務負責人提到，也有類似情況。
位於維州主要葡萄酒產區亞拉河谷（Yarra Valley）的拉夫本葡萄酒集團（Rathbone Wine Group），2007年起進入中國市場。該集團出口業務負責人拉夫本（Brad Rathbone）向SBS中文表示，2019年，約15%的收入來自向中國的出口。
拉夫本說，在疫情、地緣政治、高關稅等因素的作用下，其公司的中國市場份額急劇縮水。相比之下，品酒旅行是酒莊收入的重要組成部份。 「在到訪酒莊的遊客中，約65%來自澳洲本地，國際遊客約佔35%。他們來自中國、東南亞、美國、英國和歐洲等地。」
拉夫本（Brad Rathbone）（右）和Fan Yang (左) Credit: SBS Chinese
該公司中國及亞洲地區出口負責人Fan Yang對SBS中文表示，在高額關稅期間，品酒旅遊使其產品仍有機會進入中國，保證澳洲葡萄酒在中國這規模龐大市場的連續存在。
我們累積了一些每年前來遊覽的老客戶，他們在中國大陸仍對我們的產品有需求。所以這個時候，我們支付高關稅，讓葡萄酒依然進入中國市場。Fan Yang
華人徐紅英（Helen Xu）在亞拉河谷與伴侶經營一家中等規模的酒莊紅角莊（Helen & Joey Estate）。她表示，之前，中國市場是酒莊發展的重要方向，每年十幾萬瓶的生產計畫中，有三至五萬瓶留給中國。
徐红英在维州亚拉河谷经营酒庄及酿酒厂。 Credit: SBS Chinese
這高關稅的三年，徐紅英的酒莊將目光轉向本土市場。在這段期間，酒莊旅行是為數不多的能與中國市場保持聯繫的紐帶。
會有很多中國客人來，他們喜歡就會把酒帶回去。他們很大方，當地客人可能平均購買一到兩瓶，而中國客人很多一買就是一箱。徐紅英
「他們回去後喝不到，我們之前就想辦法幫他們運過去，或者出口一小部份。」
規避農業生產風險
徐紅英表示，品酒旅遊為酒莊帶來的收入比率可以達到50%，該數字不包括住宿。
「這是澳洲當地的特色文化。他們喜歡酒，喜歡探索、發現自己喜歡的酒。」
「消費者買酒時的第一件事，一般是看酒標（酒樽上標籤），他們很少有機會能先感受酒本身，然後決定是否購買；而來酒莊的好處是有機會感受每款酒。讓消費者了解產品，這是一個品牌傳播的過程。」
維州亞拉河谷區有超過80家酒莊。 Credit: SBS Chinese
「在亞拉河谷地區，一個典型的問題是這裡有根瘤蚜——它生活在根部，非常難去除，唯一的辦法就是把葡萄拔掉，重新種植。本來好好的藤，幾年之間就突然死亡了，就得全部拔掉重新種。」
而由於產業的連續性，從重新種植、收穫葡萄，到釀造、貯藏、生產出葡萄酒，可能需要二至三年的時間。
徐紅英指出，相比之下，品酒旅行則可成為一份來源穩定的收入。
梁少萍有著相似的看法。她告訴SBS中文，作為農業的一個部門，葡萄酒每年的生產規模「要看老天爺」，極其依賴氣候條件，2023年的一場冰雹，讓葡萄減產三份一。
「氣候好的時候，產量可以達到10萬瓶。」她說，「但像2019年的山火，讓我們2020年顆粒無收。」
梁少萍说，葡萄种植很依赖气候条件。 Credit: Rebecca Liang
整個酒莊被濃煙覆蓋，我們摘了一把葡萄試了一下，釀出來的味道好像灰，所以那一年的收成都浪費掉了。梁少萍
儘管葡萄無法使用，酒莊仍需要僱人採摘、剪枝，第二年培植的花費也更高，單種植方面的損失就高達二三十萬元。
高關稅解除之後
六月，中國國務院總理李強訪澳，被視為澳中貿易關係進一步回暖。
Fan Yang表示，自從高關稅解除以來，他看到對華銷售的明顯反彈，零售訂單大幅增加，經銷商也重回市場。
儘管如此，幾位受訪者都表示，在為能重返中國市場感到高興的同時，作為分散風險、實現市場多元化的策略之一，在品酒旅行方面，將會繼續投入資源發展。
Fan Yang 說，隨著更多中國遊客到訪，酒莊聘用講中文的工作人員。 Credit: SBS Chinese
「包括簽證更加方便，航班班次增加，這對亞拉河谷旅遊業有很大幫助。雖然現在還沒有恢復到疫情前的水平，但我們相信接下來一至兩年，可以回到2018至2019年的狀態。」
在新州Mudgee，儘管已經恢復對華出口，也把直接面向中國的品酒旅遊團提上日程，但梁少萍提到，中國經濟「比較安靜」，民眾「消費保守」，重返中國市場之路並不樂觀。
她說：「我們希望可以（透過觀光）營造一個消費小環境，增加酒莊遊覽量和本地銷售。」
亞拉河谷的數家酒莊獲得維州政府的資金支持，以升級基礎設施，提升遊客體驗。其中，紅角莊獲得了350萬元。政府表示，這不僅在項目建設期間和完成之後的營運支持就業職位，並且能夠擴大「群聚效應」（critical mass，指人數累積到某水平，可以自我維持成為動力），促進當地旅遊業。
但梁少萍說，在新州，她希望能獲得類似的支持，讓酒莊發展品酒旅遊，為葡萄酒產業增加附加價值。
梁少萍說，若獲得更多政策支持，Mudgee的40多家酒莊能夠更好發揮群聚效應。 Credit: Rebecca Liang
「山火時，酒莊被燒光了，我們獲得的復甦費是一萬元。對於農業來說，這是很低的。」
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