Một nghiên cứu của Đại học Melbourne và Hội đồng Ung thư Victoria cho thấy rằng dùng các hình ảnh cảnh báo như răng bị sâu hoặc trái tim bị bọc mỡ béo trên các nhãn thực phẩm không lành mạnh sẽ giúp cải thiện chế độ ăn của một người.
Cuộc nghiên cứu có 95 người tham gia, những người này đã được cho nhìn thấy hình ảnh màu sắc của 50 loại thực phẩm ăn nhẹ khác nhau, từ khoai tây chiên, thanh sô cô la và bánh quy cho các loại hạt, trái cây và rau quả.
Những người tham gia sau đó được cho xem một số cảnh báo về sức khỏe và được yêu cầu đánh giá một bộ 50 loại thực phẩm ăn vặt.
Vào cuối cuộc thử nghiệm họ sẽ cho đánh giá tỉ lệ họ muốn ăn từng thức ăn.
Hội đồng Ung thư Nhà nghiên cứu hành vi Victoria Helen Dixon nói rằng hình ảnh đồ họa giúp làm cắt ngang những cơn thèm ăn một cách hiệu quả và mạnh mẽ từ hình ảnh mùi vị mà thức ăn vặt gợi lên.
"Chúng tôi thấy là, những thông điệp mạnh mẽ kết hợp với những bức ảnh tiêu cực cho ra một thông điệp tiêu cực về món ăn khiến người ăn không còn muốn ăn nó nữa. Chúng tôi nhận thấy rằng các thông điệp tích cực với một hình ảnh tích cức thì sẽ cho ra một hiệu ứng tích cực, tương tự sự kết hợp giữa hiệu ứng sức khỏe đồ họa với thông điệp nguy hiểm về sức khỏe kèm theo sẽ cho tác dụng răn đe người tiêu dùng. "
Thêm vào đó hoạt động não của người tham gia cũng được theo dõi bằng các điện cực gắn vào đầu.
Qua đó nó cho thấy các cảnh báo nhắc nhở người tham gia tập thể dục, tự kiểm soát nhiều hơn là hành động theo tùy hứng.
Nhưng đồng tác giả của nghiên cứu, Tiến sĩ Stefan Bode, nói rằng các nhà nghiên cứu vẫn không biết tại sao một số người có nhiều khả năng tự kiểm soát hơn những người khác.
"Béo phì, trong một thời gian dài, được coi là một vấn đề thuần túy sinh học, và ngày nay, chúng tôi hiểu rằng nó phức tạp hơn nhiều, nó cũng có rất nhiều yếu tố tâm lý. Nhưng trong quá khứ chúng tôi cũng đã nghiên cứu về việc nó dễ dàng ảnh hưởng đến các quyết định tiêu xài ở những người béo phì như thế nào, và chúng tôi thấy rằng họ dễ bị tác động từ những tín hiệu trong môi trường hơn. Có vẻ như có cái gì đó về sự dễ bị quyến rũ với những gì họ nhìn thấy xung quanh trong mội trường. Tuy nhiên chúng tôi chưa thể khẳng định rằng đây có phải là nguyên nah6n của bệnh béo phì hay không, hay nói cách khác những người có bệnh béo phì cũng hiển thị những vấn đề này. Vì vậy, đây thực sự là một câu hỏi mở. "
Chế độ ăn uống không lành mạnh và có cân nặng cao hơn mức khỏe mạnh là các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
Đại học Y khoa Hoàng gia Australasian Royal Australasian College of Physicians cảnh báo cuộc khủng hoảng béo phì đang gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, với tỷ lệ béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên đang tăng nhanh.
Tỷ lệ cho cả người lớn và trẻ em tăng gấp đôi từ năm 1980 đến năm 2013.
Vào hồi đầu tháng 5 này, trường đại học này đã kêu gọi Chính phủ Liên bang hành động để ngăn ngừa và điều trị bệnh béo phì và coi đây là ưu tiên cấp bách.
Trường cũng đề xuất các chiến lược như kế hoạch phòng chống béo phì quốc gia toàn diện, đánh thuế đối với đồ uống có đường và hạn chế việc tiếp thị thực phẩm và đồ uống không lành mạnh cho trẻ em và thanh thiếu niên.
Trường cũng khuyến khích việc tiếp cận với phẫu thuật giảm cân cho bệnh nhân béo phì nặng.
Tiến sĩ Dixon, với Hội đồng Ung thư Victoria, cho biết một chiến lược toàn diện bao gồm việc các nhà sản xuất thông báo tốt hơn cho người tiêu dùng về tác động của đồ ăn vặt quá mức là điều cần làm.
" Trong khi chúng tôi biết rằng các nhà tiếp thị thực phẩm sử dụng bao bì làm công cụ quảng bá đồ ăn vặt, sử dụng màu sắc, từ ngữ và hình ảnh, nghiên cứu của chúng tôi cho biết nó cũng có thể được dùng để xoay chuyển thói quen, khuyến khích lựa chọn lành mạnh hơn với một số loại thông điệp nhất định. "
Mời vào phần audio để nghe toàn bộ nội dung
