Tạp chí của Mỹ và trang mạng Mashed.com vừa tiết lộ danh sách các bạn nên hạn chế ăn trong những bữa tiệc buffet, bởi nó không hề có lợi cho cơ thể chúng ta.
Rau mầm hoặc giá
Source: Wikipedia
“Chúng thường phát triển khi gặp môi trường ẩm ướt, do đó làm sạch hoàn toàn là điều rất khó” - chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Rene Ficek cho biết.
Để tránh mọi nguy cơ ngộ độc thực phẩm, người ăn cần hạn chế việc tiêu thụ loại rau này và lựa chọn các loại rau khác như ớt chuông, cà rốt, dưa chuột...
Sushi
Source: wikipedia
Ngay cả khi đi ăn ở nhà hàng chất lượng cao, vẫn có nguy cơ bị đau bụng khi ăn nhiều sushi, và tại một tiệc buffet khi phải chế biến nhiều sushi một lúc, đặc biệt là sushi đồ sống, thì rất có nguy cơ về an toàn thực phẩm nếu không được bảo quản ở nhiệt độ lạnh phù hợp.
Cá ngừ (tuna)
Rất khó để thực phẩm bảo quản ở nhiệt độ lạnh đúng chuẩn tại các tiệc buffet, và điều này sẽ làm cho cá ngừ kém tươi.
Cá ngừ phải được giữ nhiệt độ lạnh hơn các loại khác vì dễ bị nhiễm một số loại vi khuẩn. Do đó nếu muốn ăn cá ngừ, nên ăn ngay khi nhân viên nhà hàng vừa dọn ra.
Các món chiên
Source: Wikipedia
“Mỗi khi thả bất cứ thức ăn gì vào chảo chiên ngập dầu, nó giống như miếng bọt biển hút hết các chất dầu mỡ và chất béo bão hòa. Việc chiên đi chiên lại còn khiến gia tăng nguy cơ phát triển bệnh ung thư.”
Cho nên nếu muốn ăn những món chiên, yêu cầu họ làm tươi và chỉ nên ăn ít thôi.
Các món sốt kem
Source: Wikipedia
Chưa kể, những món ăn này thường có xu hướng nhanh hỏng nếu để quá lâu hoặc khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.
Chuyên gia dinh dưỡng đề nghị chuyển sang những loại sốt đỏ như marinara thay vì dùng những sốt kem trắng.
Các món salad trộn sốt mayonaisse
Source: Pixabay
“Mayonaisse để lâu bên ngoài có thể dễ bị nhiễm khuẩn và gây đau bụng. Và xét về mặt dinh dưỡng, mayo cũng chứa rất nhiều calo.
Nên chọn các loại salad trộn sốt có chứa hạt, hoặc đơn giản chỉ nên dùng rau củ nướng.
Các loại sốt kem cũng không khác mayo là bao, thay vào đó các chuyên gia dinh dưỡng khuyên hãy chuyển sang dùng sốt dầu oliu hoặc dầu giấm.
Các loại nước ngọt
Source: Wikipedia
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
