Nếu bạn có thói quen nhâm nhi một hai ly rượu sau giờ làm việc, hoặc thậm chí chỉ là một vài cốc bia sau một ngày dài, bạn vẫn cần phải xem lại thói quen uống rượu bia của mình.
Một báo cáo mới được đăng bởi cho thấy, ngay cả khi uống chất cồn với lượng ít trong thời gian dài cũng có thể gây tổn thương cho não, nhất là hồi hải mã – một bộ phận não trước nằm ở thùy thái dương (nó tạo thành một phần của hệ thống Limbic và có liên quan đến hoạt động lưu giữ thông tin và hình thành ký ức trong trí nhớ dài hạn và khả năng định hướng trong không gian) – khi bị thoái hóa – có thể dẫn đến chứng bệnh mất trí nhớ Alzheimer và những căn bệnh liên quan tới não khác.
Cũng theo kết quả của nghiên cứu này, những người uống bia rượu mức vừa phải tiêu thụ khoảng từ 14 – 21 đơn vị (112 gram – 168 gram) chất cồn một tuần trong thời gian dài vẫn gặp nhiều rủi ro với não bộ tổn thương, cụ thể là họ có nguy cơ bị teo bộ phận hồi hải mã. Sự teo hồi hải mã là trường hợp các tế bào não trong bộ phận này bị thoái hóa, dẫn đến tình trạng mất ký ức. Nó cũng là nguyên nhân gây ra bệnh mất trí nhớ, xơ cứng hồi hải mã, sa sút trí tuệ (dementia) và bệnh Alzhemeir.
Theo Bộ Y Tế, tại Úc, một đơn vị uống chuẩn chứa 10 gram chất cồn trong một lần uống. Lượng uống trung bình này luôn luôn nhất quán bất kể họ tiêu thụ loại chất cồn nào bia, rượu hay rượu mạnh, hoặc sử dụng kích cỡ ly ra sao.
Những người uống vừa phải – những ai tiêu thụ khoảng 14 – 21 đơn vị cồn một tuần – sẽ có nguy cơ tổn thương não và có khả năng bị thoái hóa cơ quan hồi hải mã não cao gấp 3 lần những người kiêng chất cồn.
Những nhà nghiên cứu tại Đại Học Oxford và Đại học London đã kiểm tra các dữ liệu thu thập được từ một nhóm gồm 550 người khỏe mạnh trong suốt 30 năm qua. Họ đối chiếu lượng cồn thu vào hàng tuần của từng người và thực hiện các bài kiểm tra chức năng não đều đặn trong những khoảng thời gian nhất định.
Kết quả nghiên cứu thật thú vị, trong số những người tham gia thí nghiệm, ai tiêu thụ lượng cồn cao hơn 30 đơn vị một tuần có liên quan nhiều tới nguy cơ xơ cứng hồi hải mã – một hình thức tổn thương não gây ảnh hưởng tới chứng mất trí nhớ và định hướng.
Nghiên cứu cũng cho thấy thói quen nghiện rượu bia cũng liên hệ tới việc giảm nhất quán trong chất trắng – vốn là tế bào thần kinh rất quan trọng cho chức năng nhận thức - cũng như có khả năng suy giảm nhanh chóng khả năng thông thạo ngôn ngữ.
Mặc dù các nhà nghiên cứu đã tìm ra nguyên nhân và hệ quả cụ thể, họ vẫn nghi ngờ về nguyên nhân tại sao uống một lượng cồn vừa phải lại dẫn đến tác động lớn như vậy với não bộ.
Vậy thì, những ai đang uống bia rượu lượng vừa phải có cần phải lo lắng không?
Chuyên gia dinh dưỡng về ăn kiêng, phát ngôn viên của Hội Chuyên viên Dinh Dưỡng Úc, ông Alan Barclay, tin rằng chưa có lý do xác đáng nào cho việc phải lo lắng uống nếu chỉ uống vài ly rượu vang cả.
“Không quá cần thiết trong việc thúc bách mọi người ngừng uống các chất cồn. Tôi không nghĩ rằng nghiên cứu này đủ sức thuyết phục cho vấn đề đó.” Ông Barclay nói với SBS.
Ông cũng nhấn mạnh rằng “Cần phải có thêm nhiều nghiên cứu nữa được thực hiện trước khi chúng ta cân nhắc việc giảm lượng cồn chúng ta đang tiêu thụ.”
Tại Úc, Hội Đồng Quốc Gia Y Tế và Nghiên cứu Y Khoa khuyến cáo rằng không nên có nhiều hơn 2 đơn vị tiêu thụ cồn chuẩn một ngày để giảm “nguy cơ mắc bệnh hoặc các thương tổn liên quan đến cồn về lâu dài.”
Đối với nghiên cứu mới này, ông Barclay khuyên người dân Úc tiếp tục theo dõi lượng tiêu thụ cồn của bản thân và cần chú ý tới lượng uống chuẩn, bởi vì ngay cả khi bạn nghĩ bạn chỉ đang uống ở mức vừa phải, rất dễ gặp tình trạng bạn đã không tính đúng lượng tiêu thụ cồn của chính mình.
Ông Barclay đề cập tới rượu vang như một ví dụ: “Vấn đề lớn nhất ly rượu vang thường không được phục vụ cho khách với lượng chuẩn – một lượng chuẩn rượu vang là 100 ml. Vậy nên, quý vị cần nhận thức rõ điều này.”
“Nhiều người thường uống chung một chai rượu, ví dụ như 2 người chẳng hạn, như vậy tức là mỗi người trong số họ đã uống gấp 3.5 lần lượng chuẩn."
"Hãy định hình trước trong đầu một lượng 100ml rượu là khoảng bao nhiêu khi uống để có thể cố gắng luôn duy trì mình uống trong giới hạn. Và hãy luôn cập nhật tin tức, hãy tỉnh táo để có thể tuân thủ đúng những hướng dẫn tiêu thụ chất cồn."
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
