tại Melbourne đã cho tiến hành thực hiện dự án hội chợ có tên là , với chương trình diễn ra vào mỗi tối thư Tư trong tuần, liên tục cho đến hết ngày 24 tháng 10.
Hội chợ được tổ chức với nhiều chủ đề khác nhau xoay quanh ẩm thực các nước châu Á. Đến với hội chợ đêm, quý vị sẽ được thưởng thức đủ các món ăn đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau, nào là ‘ của Thái, xiêng trừu nướng kiểu Cambodian, , , thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc, , tandoori gà.
Ngoài ra quý vị còn được thưởng thức loại bia được ủ theo kiểu Nhật, đặc biệt chỉ có trong mùa hội chợ này mà thôi.
Khi đến với hội chợ ẩm thực, quý vị đừng quên ghé qua gian hàng .
The market will feature street food from all over Asia. Source: Hawker 88 NIght Market
“Đối với những vị nào đã quá rành về sầu riêng rồi thì họ có thể tự chọn lấy cho mình. Còn những vị nào hoàn toàn chưa thử qua thì chúng tôi sẽ giúp họ chọn,” Adam Ng, chủ của Duria Australia cho biết.
Với biệt danh là , sầu riêng vốn nổi tiếng với mùi hương mà không ít người cảm thấy là ‘kinh khủng’, nhưng khi nếm thử lại rất đặc biệt. Ng cho biết: “Nó có mùi vị khá là độc nhất, nó có thể khá nồng. Nhưng mà nó ngọt, lại có vị như kem, đôi khi lẫn một chút vị nhẫn nhẫn. Nó thực sự đem lại cảm giác như bánh trứng vậy.”
Quý vị có thể mua cả trái sầu riêng, hoặc mua các loại thức ăn tráng miệng có mùi sầu riêng. Đối với những quý vị nào vốn dĩ không mặn mà để thử loại trái cây quá đặc biệt này, Ng khuyến khích quý vị có thể thử loại bánh , hoặc bánh trung thu, kem, có vị sầu riêng nhưng dễ chịu hơn rất nhiều.
Loại trái cây này vốn dĩ được ưa chuộng tại Malaysia nói riêng, và một số nước châu Á nói chung, chính vì vậy mà Ng muốn những cư dân địa phương có cơ hội để thưởng thức chúng.
“Mỗi khi vào mùa sầu riêng, ai cũng đều háo hức cả. Chúng tôi muốn đem loại trái cây này đến Úc,” anh cho biết.
Nhà hàng Thái cũng sẽ có mặt tại Hawker 88, phục vụ những món ăn nổi tiếng nhất của tiệm như sườn gà chiên giòn với nam jim jaew.
Không những thế, Son in Law còn đem đến những món tráng miệng được truyền cảm hứng và kết hợp ẩm thực Nhật, Nam Hàn và Thái, như những cây kẹo bông đủ hình dáng của các nhân vật họa t hình, những viên kẹo chocolate nhiều hình dạng, thu hút rất nhiều thực khách đến nhà hàng ở Collingwood.
“Những món ăn bắt mắt đó đã thu hút rất nhiều vị khách đến với chúng tôi, đó là lý do vì sao chúng tôi muốn đem chúng đến hội chợ,” Tony Rungpradit – đồng sáng lập nhà hàng đã cho biết.
“Chúng không chỉ nhìn đẹp mắt, nhiều màu sắc, hương vị ngon mà còn đẹp để chụp hình nữa.”
Ngoài ra, toàn khung cảnh của hội chợ sẽ được trang hoàng bởi 88 chiếc lồng đèn rực rỡ, số này vốn dĩ được xem là con số may mắn trong văn hóa của Trung Hoa với cách đọc ‘Phát-Phát’.
Còn chần chừ gì mà quý vị không lên kế hoạch để đi hội chợ ngay thứ Tư tuần này.
And it's only around for five weeks. Source: Hawker 88 Night Market
Địa điểm Hawker 88 Night Market Sheds K0L ( Queen St cho đến Peel St), Queen Victoria Market, Melbourne, VIC. Diễn ra mỗi tối thứ Tư 5-10pm, cho đến hết ngày 24 tháng 10.
