Giá tôm tại Úc tăng kỷ lục trước thềm Giáng Sinh, với giá tôm hùm Queensland là $40/kg, và người tiêu thụ được khuyên nên mua tôm vào lúc này trước khi giá tiếp tục leo thang - có thể lên đến $50/kg.
Giá tôm thường tăng khoảng $5-7/kg đối với các loại tôm đánh bắt trong tự nhiên, thế nhưng việc thắt chặt các quy định về nhập cảng tôm đã gây sức ép lên thị trường.
Những lý do khác dẫn đến tăng giá là do những cải tổ gần đây trong luật đánh bắt hải sản vì mục đích thương mại, sự bùng phát dịch đốm trắng, cũng như nhu cầu tăng cao từ phía Trung Quốc.
Thông điệp chung là quý vị không nên đợi đến phút chót mới đi mua sắm đồ biển cho Giáng Sinh.
Một số người lo ngại rằng tôm sẽ không còn tươi ngon sau khi đông lạnh.
"Việc gì sẽ xảy ra sau khi đông lạnh? Tôm có bị mất hương vị không?" Sam Armytage đặt câu hỏi trong chương trình Sunrise.
"Có phải các thương lái đang muốn doạ cho chúng ta sợ để mua nhiều tôm hơn không?
Nhưng trên thực tế, hầu hết tôm trên thị trường đều là tôm đông lạnh.
"Tôm được đông lạnh ngay sau khi đánh bắt trên thuyền," cô Natalie Barr nói.
Các nhà khai thác tôm ở Queensland cho biết hiện mặt hàng này vẫn chưa có dấu hiệu khan hiếm, song nhu cầu trên thị trường đã tăng vọt.
Chuyên gia dinh dưỡng Susie Burrell khuyên nên thêm một ít muối vào tôm để duy trì hương vị, nhưng cho biết các loại hải sản khác như cá hồi thì tốt hơn khi đông lạnh.
Chủ tịch Hiệp hội Tiếp thị Hải sản Queensland, ông Marshall Betzel cho biết, “Thông điệp chung là quý vị không nên đợi đến phút chót mới đi mua sắm đồ biển cho Giáng Sinh."
"Người mua hàng thông minh nên cân nhắc mua tôm ngay hôm nay... và bỏ chúng vào ngăn lạnh cho đến Giáng Sinh để bảo đảm rằng quý vị không bỏ lỡ cơ hội."
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
