Thịt tại siêu thị giảm giá, tiểu thương lo lắng
Cuộc chiến về giá thị bắt đầu khi các chuỗi siêu thị lớn đang thi nhau giảm giá thịt trừu. Chuỗi siêu thị Aldi từ Đức đã bước lên ngôi vị cung cấp “thịt với giá rẻ nhất” vào tuần này khi tung ra giá thịt mới $3.99 ký lô cho thịt đùi trừu (leg of lamb) trong khi đối thủ của Aldi là Coles đang khuyến mãi $9 cho 1 ký thịt trừu.
Coles và Woolworths có lẽ sẽ gặp nhiều khó khăn trong việc cạnh tranh về giá thịt với Aldi.
Cách đây khá lâu, Woolworths là người bắn phát súng đầu tiên trong việc khởi động một chiến dịch mới về giá thịt tại các siêu thị tại Úc. Bằng việc tung ra giá thị trừu lamb leg chỉ $10/kg, cùng với giảm giá các loại thịt phổ biến như thịt xay, xúc xích, Woolie đã kéo về một lượng khách hàng không hề nhỏ.
Chủ nhân của một tiệm thịt tại Toorak là Peter Bouchier khẳng định việc các siêu thị lớn thi nhau giảm giá thịt là điều kinh tởm, khi đặt những butcher- tiệm thịt nhỏ lẻ vào con đường cạnh tranh khốc liệt.
Tưởng giá của Woolworths đã là mức chạm sàn, vậy mà mới tuần rồi Aldi đã cắt giảm chi phí đến mức thấp nhất lịch sử. Cụ thể giá đùi trừu là $9,49/kg và gà chạy bộ từ $3,99/ký chỉ còn $3,79/ký.
Toorak butcher Peter Bouchier claims meat discounting at the major supermarket chains is disgusting Source: Sydney Morning Herald
Giám đốc của công ty thịt tại Woolworth là Pat McEntee cho rằng việc giảm giá thịt nhằm đáp ứng nhu cầu nướng thịt vào mùa đông của người tiêu dung. Thế nhưng những hãng thịt độc lập thì nghi ngờ và tỏ lý lo lắng khi nào thì kết thúc thời gian khuyến mãi.
“Tôi nghĩ rằng việc này ảnh hưởng đến người kinh doanh thịt nhỏ lẻ, chúng tôi không thể cạnh tranh với các siêu thị lớn được, đặc biệt ở các vùng nông thôn hay những nơi hẻo lánh. Họ không kiếm tiền từ việc bán thịt mà từ các sản phẩm khác.” Peter Bouchier
Matt Swindell là người sáng lập của chuỗi cung ứng thịt giá rẻ Tasman Market và cũng là cựu chuyên viên kinh doanh của Coles cho biết ông vô cùng ngạc nhiên khi thấy Woolworth giảm giá thịt trừu ở giai đoạn thịt đang rất đắt đỏ và có nhu cầu tiêu thụ cao.
Giảm giá thịt để bán các mặt hàng khác
Không biết rằng các”ông lớn” như Aldi hay Woolworth có phải hy sinh chi phí đầu vào để thu hút khách hàng hay không, nhưng người tiêu thụ đang được hưởng lợi nhiều nhất và đây là tin tuyệt vời cho họ.
Ông Matt cho biết thịt trừu là sản phẩm có giá cả và chất lượng theo mùa rõ ràng nhất. Tháng Sáu và Bảy là khoảng thời gian thịt trừu đắt đỏ nhất nhưng chất lượng cũng thấp nhất.
“Mùa xuân là mùa mà nhiều sản phẩm tuyệt vời được tung ra, lúc đó mà mua thịt thì quý vị sẽ có thịt ngon nhất với giá rẻ nhất”. Matt Swindell
Ông Matt Swindell khẳng định rằng việc giá thịt tại siêu thị giảm sẽ tác động lên các cửa hàng thịt độc lập và thói quen mua sắm của người tiêu dung. Đây là điều không thể coi thường.
“Đây không phải là cuộc chiến tranh, đó là chiến thuật bán hàng, có thể ngắn hạn nhưng chúng ta sẽ nhìn thấy nhiều cửa hàng bán thịt tại các chợ bị tổn thương và gặp khó khăn khi thấy khách hàng có phần vơi bớt”.
Mặc dù giá thịt bò và trừu đang ở mức thấp nhất trong lịch sử vài năm trở lại đây, nhưng người nông dân không phải chịu ảnh hưởng về chi phí của những cắt giảm này.
Ông Peter Bouchier, một người bán thịt kỳ cựu tỏ ra buồn rầu và chỉ trích cuộc chiến về giá cả của các siêu thị có thể đẩy cửa hàng ông vào cảnh điêu đứng.
Tôi nghĩ rằng việc này ảnh hưởng đến cửa hàng mỗi ngày, những người kinh doanh thịt nhỏ lẻ như chúng tôi không thể cạnh tranh với các siêu thị lớn được, đặc biệt ở các vùng nông thôn hay những nơi hẻo lánh. Họ không kiếm tiền từ thịt, họ kiếm tiền từ việc bán kem đánh răng và các mặt hàng khác thôi.” Peter Bouchier
Ông Peter cho biết giá thịt tại cửa hàng ông sẽ tiếp tục tăng khi mùa đông đến mặc cho các “ông lớn” tiếp tục giảm giá.
