Tây Úc đang được thiên nhiên ban tặng một ‘mỏ vàng’ – chính là loại mật ong được làm từ hoa jarrah và hoa marri (cùng họ bạch đàn), rất giàu tính kháng khuẩn và những tính năng tốt cho sức khỏe khác.
Giá của loại mật ong này đã tăng 10 lần trong thập kỷ qua và hiện đang được bán với giá lên đến $100/kg tại Trung Quốc.
Những xét nghiệm độc lập về mật ong jarrah ở New Zealand năm 2016 đã tìm ra tính kháng khuẩn của mật ong này còn mạnh hơn cả mật ong manuka.
Kết quả này cũng trùng khớp với những xét nghiệm trước đây được thực hiện ở Tây Úc. Trung tâm xét nghiệm ChemCenter cũng đã tìm ra loại mật ong của hoa jarrah và marri là độc nhất vô nhị, có tính năng kháng khuẩn, chống ôxy hóa cao và rất tốt cho sức khỏe đường ruột của người.
Những mẫu xét nghiệm tại Tây Úc cho thấy tính những tính năng này cao hơn 30% so với mật ong manuka.
Giá cả từ đó cũng đã tăng nhanh bởi nhu cầu đột biến về loại mật ong đặc biệt này, với giá bán tại vườn là $30/kg.
Michael Bellman, nhà quản lý mật ong của Capilano-Wescobee, nhà cung cấp mật ong lớn nhất của bang, cho biết lợi ích sức khoẻ của mật ong được đánh giá cao nhất của Tây Úc đã được phản ánh qua các mức giá tăng vọt ở châu Á.
“Thị trường Châu Á phát điên vì mật ong của chúng tôi. Có khoảng 4000 tấn mật ong đã sản xuất trong vòng một năm ở WA, tuy nhiên chúng tôi lại không có cơ hội để sử dụng nó,” ông Bellman nói.
Source: ABC Australia
Người nuôi ong ở Tây Úc được mùa hoa marri
Người nuôi ong ở Tây Úc đang rất phấn khởi vì hoa marri nở rộ. Nguyên nhân được cho rằng là do sự kết hợp hoàn hảo của những cơn mưa nhẹ và nhiệt độ mát mẻ suốt mùa hè đã khiến hoa marri nở rộ như vậy.
Những người nuôi ong đã ngay lập tức tận dụng cơ hội này, thậm chí di chuyển đến những vùng cách xa đến 500 cây số để đặt tổ ong gần những vùng có hoa.
“Tôi đã làm trong ngành nuôi ong 2 năm rồi nhưng chưa bao giờ thấy hoa nở nhiều như lần này,” một người nuôi ong ở Perth, Ryan Brand, nói.
Ông Brand cho biết ông đã đặt nhiều tổ ong từ phía bắc đến phía nam Perth, và chuyện này đòi hỏi phải lái xe rất nhiều và thường xuyên canh chừng để bảm đảm chất lượng tổ và sức khỏe cho loài ong.
“Rất mệt mỏi và mất nhiều thời gian, nhưng một khi đã làm thì phải theo đuổi,” ông Brand nói.
“Rất nhiều người nuôi ong đang tận dụng giai đoạn này. Chúng tôi chỉ là những đơn vị kinh doanh nhỏ, nhưng hi vọng cũng có thể thu về được 4 – 5 tấn mật ong trong dịp này. Đây cũng là dịp giúp chúng tôi gia tăng số lượng đàn ong, chúng tôi cũng rất cần sáp ong chứa đầy mật để đặt vào tổ mới và chúng tôi đang có rất nhiều.”
Source: wikimedia commons
Môi trường thiên nhiên trong lành là yếu tố làm nên chất lượng mật ong
Điều hành trung tâm nghiên cứu ChemCenter, ông Ken Dods cho biết, mật ong marri được bán trong thị trường mật ong cao cấp. Cụ thể những thị trường này là ở Trung Quốc và Đông Nam Á, nơi những tính năng kháng khuẩn của mật ong được đánh giá rất cao.
“Chúng tôi xác nhận những mẫu mật ong marri có tính kháng khuẩn rất cao, mức độ chống ôxy hóa vượt trội và đó là những tính năng rất được thị trường ưa chuộng và được định giá cao.”
Ông Dods dự kiến đợt hoa marri nở rộ lần này sẽ đẩy mạnh hình ảnh về một môi trường xanh và sạch của mật ong Tây Úc.
“Mật ong marri được tạo ra từ một môi trường rất trong lành, và đây là một trong rất ít những nơi trên thế giới mà loài ong không phải sống trong mọi trường độc hại của những hóa chất nông nghiệp, mà được sống và phát triển trong hệ sinh thái rất tự nhiên.
“Ong của Tây Úc rất đặc trưng và chúng không bị ảnh hưởng bởi những vấn đề như thuốc trừ sâu hay dịch bệnh.”
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
