Theo Hiệp hội Dị ứng và Miễn dịch Lâm sàng Australasian, cứ 10 người sống ở Úc và New Zealand thì có gần 2 người bị ảnh hưởng bởi viêm mũi dị ứng (allergic rhinitis) – bao gồm dị ứng phấn hoa (hay fever) và các loại dị ứng không theo mùa khác.
Hiện không có cách trị dứt hoàn toàn dị ứng phấn hoa, tuy nhiên theo , bên cạnh các hỗ trợ về mặt y tế, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại thực phẩm sau đây có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm bớt các triệu chứng ở một số người.
1. Táo
“Chúng ta vẫn thường hay nói ‘Ăn một quả táo mỗi ngày thì không cần phải gặp bác sĩ’, thế nhưng táo còn có thể giúp kiểm soát dị ứng phấn hoa,” Trưởng khoa Dinh dưỡng thuộc Đại học Y tế Tự nhiên Endeavour, bà Jaime Doumas, nói với SBS.
“Táo cũng chứa chất chống oxy hóa quercetin, là một chất chống histamine tự nhiên, đã được chứng minh là có tác dụng chống dị ứng, đặc biệt là chống lại dị ứng phấn hoa.”
Một nghiên cứu từ Cộng hòa Séc, được công bố trên tạp chí Molecules vào năm 2016, xác nhận rằng quercetin tạo ra phản ứng miễn dịch chống dị ứng. Nghiên cứu cho thấy quercetin có thể ức chế quá trình giải phóng histamine, giảm phản ứng tiền viêm và ngăn chặn các chất gây viêm.
2. Hành tây
Hành tây cũng chứa quercetin, và có thể được cho vào súp, bánh tart, salad và các món ăn khác, như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
“Lý do hành tây giúp giảm dị ứng phấn hoa là vì chúng có chứa quercetin, một loại flavonoid hòa tan trong nước có chứa chất kháng histamine và chống viêm,” chuyên gia dinh dưỡng Adele Hamilton thuộc Anima Balance nói với SBS.
LISTEN TO
Sức khỏe là vàng: Dị ứng phấn hoa
SBS Vietnamese
31/08/202116:23
3. Các loại trái cây và rau củ giàu vitamin C
Vitamin C có khả năng làm giảm mức độ nghiêm trọng của các phản ứng dị ứng và giảm quá trình sản xuất histamine, làm chậm phản ứng quá mức của cơ thể đối với các tác nhân từ môi trường như phấn hoa.
“Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C như trái kiwi, bông cải xanh và dâu tây rất có lợi để hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể và giảm các triệu chứng của dị ứng phấn hoa,” bà Doumas nói.
4. Dầu cá
“Chế độ ăn giàu omega-3 cũng có thể giúp giảm tác động của chứng viêm, vì vậy hãy bổ sung nhiều loại cá chứa nhiều dầu, chẳng hạn như cá hồi và cá mòi, trong chế độ ăn uống của bạn,” bà Doumas cho biết thêm.
“Nếu bạn ăn chay, thì hãy ăn một ít hạt mỗi ngày, bao gồm hạt óc chó và hạnh nhân.”
5. Trà xanh
Trà xanh có thể làm dịu các triệu chứng của dị ứng phấn hoa. Một nghiên cứu của Nhật Bản từ năm 2002 đã xác định một hợp chất mạnh trong trà xanh có khả năng ngăn chặn một thụ thể quan trọng của tế bào liên quan đến việc tạo ra phản ứng dị ứng.
Hiệu quả đã được chứng minh trên các tế bào máu của con người. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem cần uống bao nhiêu trà xanh để tạo ra hiệu ứng này.
