Puntos destacados:
- Juan Camilo Berbeo es el chef y dueño de Berbeo Bros. Él es uno de los creadores de este concurso Food Master Awards.
- Para participar en este concurso, los chefs de diferentes restaurantes de Melbourne deben preparar un platillo específico con sus propias aportaciones para luego ser juzgados por sus clientes.
- Posteriormente, se convocarán a más chefs para preparar otro tipo de platos típicos.
Sinopsis del podcast:
El colombiano residente en Australia, Juan Camilo Berbeo, quien es dueño y chef del exitoso restaurante de Melbourne Berbeo Bros, ha aprendido a conocer el paladar de los ciudadanos australianos luego de años de trabajar en este país.
Él es uno de los organizadores de un desafío gastronómico que busca que diferentes chefs de todas las nacionalidades que posean restaurantes en Melbourne cocinen un plato temático latinoamericano con los ingredientes y técnicas que quieran para ofrecerlos a los clientes. El primer plato del desafío será el perro caliente o hot dog.
Juan Camilo Berbeo de Berbeo Bros. Supplied.
En SBS Audio conversamos con Juan Camilo Berbeo del restaurante Berbeo Bros.
Escucha la entrevista en el podcast localizado en la parte superior de esta página.
