Según señalan recientes informes, más del 50 por ciento de los australianos padecen problemas intestinales, y los científicos están culpando de este problema a la falta de fibra en nuestra dieta.
A esto hay que añadir que una nueva investigación australiana ha encontrado además un vínculo entre la mala salud intestinal y la obesidad.
Amy Devereux, que reside en Sydney decidió seguir una dieta para perder peso. "Vi algunas fotos mías en las que simplemente no me veía bien. No me sentía bien el verme con el mayor peso que nunca había tenido,” explicó a SBS.
Después de tres meses de seguir una dieta alta en fibra, la maestra de escuela perdió más de 12 kilogramos. Amy cambió la comida rápida y los dulces en su dieta, por alimentos frescos y cereales integrales.
Pero descubrió que no fue solo su apariencia física lo que cambió, sino que dice que esta dieta que además es más beneficiosa para el intestino, ayudó a mejorar su bienestar general y su sistema inmune. Es por esto que Amy quiere animar a otros australianos a intentarlo y que se hagan algunas preguntas sobre el tipo de dieta que llevan.
"¿He comido suficientes verduras hoy o he comido suficiente fruta? Se trata de un equilibrio - el secreto está en el equilibrio. Mucha gente se hace esa pregunta y dice: ¿qué recortaste, qué hiciste, qué es lo que has cambiado?' No se trata de una cosa sola, es un enfoque holístico y creo que es por eso que se puede mantener", asegura Devereux.
La experiencia de Amy está respaldada por una nueva investigación de la agencia de ciencia del gobierno, el CSIRO, que insiste en que se deben abordar con seriedad las deficientes necesidades en temas de salud intestinal de Australia.
Female and with an illustration on their abdomen of intestines with colourful bacteria. Beneficial gut microbiome Source: Getty Image
Las cifras indican que dos de cada tres australianos tienen sobrepeso o son obesos, y la científica de CSIRO Gilly Hendrie dice que estas son las personas con mayor riesgo de tener problemas con su salud intestinal.
"Las personas obesas y con sobrepeso tienen más probabilidades de experimentar síntomas de mala salud intestinal: cosas como acidez estomacal, dolor abdominal y malestar, hinchazón, hábitos intestinales irregulares y también tienden a tener una dieta deficiente, baja en fibra, que puede exacerbar algunos de estos síntomas", detalló la doctora Hendrie.
Un problema generalizado
Hendrie y su equipo encontraron que la mitad de los australianos experimentan problemas graves de salud intestinal, mientras que uno de cada siete los experimenta en un grado preocupante.
El CSIRO dice que estas cifras no son una sorpresa, considerando que el 83 por ciento de los australianos no incluyen suficiente fibra en su dieta.
Hendrie señala que no solo son los australianos, es una tendencia que está sucediendo en todo el mundo.
"Esto es similar a otros países desarrollados como Estados Unidos y el Reino Unido. Todos consumimos demasiada comida basura y consumimos menos verduras y, hasta cierto punto, también menos frutas".
Los nutricionistas dicen que las frutas, los vegetales y los cereales integrales son los alimentos ricos en fibra que mejor pueden alimentar a las buenas bacterias de nuestro sistema digestivo y por lo tanto, ayudar a mejorar la salud intestinal.
Los dietistas también recomiendan alimentos ricos en proteínas y legumbres. Simone Austin, de la Asociación de Dietistas de Australia, dice que también es una excelente manera de perder peso.
"Al alimentar a nuestras bacterias intestinales, estamos aprendiendo más sobre cómo las bacterias intestinales buenas pueden enviar mensajes a nuestro cerebro, al producir hormonas y proteínas, que pueden ayudar a controlar nuestro apetito".
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