Организатори ове манифестације Унија пекара и Туристичка организација Ниша потрудили су се да током три дана и ноћи, колико је трајала „бурекџијада“, нико не оде ни гладан ни жедан. Градоначелник Дарко Булатовић обрадовао је 1.5оо Нишлија чашћавајући их са по четвртином бурека. Иначе, поред нишких на окупу су били и мајстори за прављење бурека из Бугарске, Грчке и Македоније.
Старије мајсторе једино брине што немају довољно наследника у овом занату па су посебно мазили и пазили најмлађег међу њима Новака Стевановића. Поред традиционалних током последња три дана прошле седмице посебно су били тражени бурек са ванилом и вишњом, а разграбљен је и први пут представљени бурек са чварцима дуг и широк два метра. Иначе дани нишке „Бурекџијаде која је завршена у надељу увече текли су уз бројне пратеће манифестације које су пре свега били у знаку добре музике и игре, како домаћина тако и гостију из иностранства. Победником је проглашена позната нишка пекара „Бранковић“.
О буреку и његовом шмеку наш сарадник Милорад Додеровић разговарао је са Братиславом Вукадиновићем, председником Уније пекара Ниша.
